(相關資料圖)

【河南日報記者盧松 大河財立方記者 吳海舒 徐兵 郝楠楠 文 朱哲 攝影】2月1日，中原食品實驗室科學家大會暨漯河市創新發展大會舉行。中國工程院院士、省內外首席科學家、崗位科學家等近百位專家學者齊聚漯河，圍繞所研究領域以及中原食品實驗室創新發展作報告，共商發展大計。

“‘匯集世界高科技，匯集世界新工藝’是雙匯名稱的詮釋。”河南雙匯投資發展股份有限公司總裁馬相杰在發言時表示，雙匯的國際化發展之路，離不開科學技術的推動，離不開各級政府的支持。

馬相杰介紹，漯河是全國首家中國食品名城，去年漯河市主導建設中原食品實驗室，配置了一流的實驗設施，匯聚了國內頂級的食品科研團隊。“我們相信，中原食品實驗室將成為漯河打造創新食品名城的最強助推器，也將成為具有國際競爭力的食品科技戰略高地。”

據介紹，雙匯具有扎實的研發實力和基礎，建有國家級企業技術中心、博士后科研工作站、省級技術創新中心等。核心研發團隊有200多人，先后主持或參與國家科技攻關項目6項，榮獲國家科技進步二等獎2項，省部級科技獎勵12項。

“‘十四五’期間，雙匯將積極與中原食品實驗室緊密合作、深度合作。”馬相杰說，雙匯將堅持“實業+科技”發展戰略，加強在產業研究、技術改造、產品迭代、消費升級等方面的合作，加快產品結構調整和品質升級，引領肉類工業加速向產業化、多元化、國際化、現代化發展，推動食品產業升級。

雙匯將積極與中原食品實驗室聯合開展“卡脖子”技術專項研究，在耐熱型芽孢菌研究及安全性分析、預制菜風味保持及標準化生產技術研究等方面進行攻關。另外，雙匯將加快中原食品實驗室研究成果轉化，共建“中原食品實驗室—肉制品與預制菜成果轉化基地”，提升企業技術實力和市場競爭力。

責編:陳玉堯 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉