“熱氣騰騰”的兔年春節(jié)，多元玩法持續(xù)涌動，新消費新場景蓬勃發(fā)展，優(yōu)質(zhì)供給激發(fā)消費活力，為服務零售提質(zhì)升級提供全新動能，也促使大灣區(qū)的消費潛力得到進一步釋放。

線下餐飲消費“旺”起來

今年的春節(jié)假期，深圳餐飲業(yè)紅紅火火，記者在深圳幾個重點商圈看到，中午和晚上用餐的高峰期，不少飯店門口都坐滿了等待“叫號”的消費者。

(資料圖片僅供參考)

“實際上，今年元旦過后，生意就開始火爆起來了”，崔女士在南油美食街上經(jīng)營著一家頗有名氣的燒烤店，受疫情影響，2022年，店里生意一直不溫不火，令她沒想到的是，元旦過后，客人數(shù)量驟增，“太累了，前半個月，每天都從下午5點一直忙到深夜一兩點，每個餐桌一晚上可以翻臺四五次，不只是我們店，整條街上所有的大排檔都這樣火爆”。

在深圳，不少市民有到酒樓吃“年夜飯”的習慣，各大酒樓也會推出價格不等的套餐供市民選擇，想選到心儀的酒樓，市民要提前半個月甚至一個月預定。“今年除夕，年夜飯預定情況非常火爆，包房早早就訂滿了，好像回到了幾年前”，福田區(qū)一家老牌粵式酒樓的大堂經(jīng)理告訴記者，他們店除夕下午及晚上的包廂提前一周就已訂滿，和去年相比，市民出來聚餐的意愿明顯增強了。

為了促進市民餐飲消費需求，今年春節(jié)期間，深圳還發(fā)放了總額1億元的數(shù)字人民幣紅包，紅包有28元、68元、168元和666元四種，獲得紅包的市民可在喜茶、奈雪、八合里、潤園四季等3000多家本地餐飲商戶使用。“這幾天，有不少市民埋單時會選擇使用政府發(fā)放的數(shù)字人民幣，這對我們餐飲企業(yè)有很大的幫助。”一家知名茶飲店的店長告訴記者。

外賣年夜飯成新寵

“原本打算除夕晚上在附近餐廳吃飯，特地提前一天預訂，結(jié)果被告知次日的號已經(jīng)排到了晚上8點多。”廣州市民于萌萌說，后來她干脆點外賣團年飯在家吃，一家人還能邊看電視邊吃團年飯。

線上線下火爆，也給很多餐飲商家?guī)砹恕靶腋５臒馈薄！敖衲赀^年，食客確實多了，我們店小，連排隊都擠不下，堂食7點多就停止派號了，只接受外賣和打包。”廣州本土餐廳“孖記士多”的負責人李小姐坦言，外賣爆單，店里根本接不過來。

美團外賣數(shù)據(jù)顯示，在平臺上提供新春菜品的商家數(shù)量比去年增長了七成，其中3至6人份的新春套餐備受追捧。中國大酒店中餐營運經(jīng)理寧玉光表示，餐廳自疫情以來不斷探索餐飲外賣渠道，今年春節(jié)，餐廳還根據(jù)外賣的特性，對菜品進行改良。比如去年菜單中有清蒸魚，但發(fā)現(xiàn)打包不方便，也會影響口感，今年變成了紅燜的。

老字號新興飯店相關(guān)負責人李小姐表示，每年店里都會推出各式新春外賣套餐，今年他們加入了更多創(chuàng)意，根據(jù)不同月份的羊城花卉，設(shè)計了12款文創(chuàng)國潮胸針。“過年期間客人點外賣會隨餐贈送，就像開盲盒一樣。”李小姐坦言，他們希望通過不斷創(chuàng)新的線上銷售方式，吸引更多新客人到店消費。負責廣州市海珠區(qū)客村一帶的外賣運營師陳紅俊稱，恢復堂食之后，他也收到了很多商家的咨詢，希望了解如何把外賣做得更好。

內(nèi)地游客出境游港澳成熱門地

今年春節(jié)假期，小城經(jīng)濟、闔家出游、出門逛街、跨境游、景區(qū)慢直播都火了，消費實現(xiàn)翻倍增長。美團發(fā)布的2023年春節(jié)消費數(shù)據(jù)顯示，生活服務業(yè)迎來“開門紅”，假期前6天，日均消費規(guī)模同比2019年春節(jié)增長66%，北京、上海、成都、重慶、廣州等地消費規(guī)模居全國前列。異地消費較去年同期增長76%，與本地消費一起迎來強勁復蘇，成為拉動經(jīng)濟回暖的“雙引擎”。

春節(jié)出境游重啟，支付寶數(shù)據(jù)顯示，香港和澳門是內(nèi)地游客最熱門的出境游目的地。春節(jié)期間，內(nèi)地游客在澳門的消費筆數(shù)相比去年同期翻倍，在香港也增長近70%。

春節(jié)期間，香港大眾點評必吃榜餐廳的線上訪問量環(huán)比增長近100%，旅游景點訂單量同比去年增長456%，香港迪士尼樂園、香港海洋公園、澳門旅游塔等熱度最高。不少酒店也因為內(nèi)地游客的到來，迎來滿房。

香港市民日常使用的電子錢包AlipayHK的平臺數(shù)據(jù)還顯示，春節(jié)期間在內(nèi)地及澳門使用AlipayHK跨境消費筆數(shù)相比去年春節(jié)飆升18倍，尤其港人在澳門使用AlipayHK的人數(shù)、交易筆數(shù)和交易金額齊創(chuàng)歷史新高。同時，螞蟻保上的境外旅行險銷量大漲，同比上漲61倍。

中青報·中青網(wǎng)記者 林潔 武欣中