5 月 22 日，有關 " 叮咚買菜即將退出川渝地區(qū) " 的帖子在各大社交平臺流傳。《IT 時報》記者打開叮咚買菜 App，將定位切換至成都市春熙路等地點，首頁上方均提示 " 本站點將于 2023 年 5 月 29 日 18 點停止服務。" 某社交平臺上，叮咚買菜官方賬號也在多名用戶發(fā)帖下留言證實：" 由于運營戰(zhàn)略調整，川渝地區(qū)即將停止服務。" 此時，距離叮咚買菜進入成都市場不過兩年。

用戶縱有千般不舍，也無法改變叮咚買菜放棄西南地區(qū)的事實。此次也非叮咚買菜第一次 " 戰(zhàn)略性撤退 "，2022 年 5 月底，叮咚買菜停止了安徽宣城、滁州等地的服務，更早時間則從福建廈門、廣東珠海等地撤出。截至目前，全國范圍內叮咚買菜正常運營的城市有 25 個。

美團、拼多多、盒馬，還有沃爾瑪、大潤發(fā)等各大連鎖商超，以及地方連鎖超市品牌，生鮮電商賽道上有著眾多選手。作為生鮮電商巨頭之一，叮咚買菜的又一次戰(zhàn)略調整及撤退，似乎昭示著這場生鮮大戰(zhàn)已經(jīng)進入白熱化。

(資料圖)

一、用戶的驚愕和不舍

" 我用叮咚買菜快 1 年了，超有感情，這次屬實給我當頭一棒。" 成都市雙流區(qū)的叮咚買菜用戶丹丹告訴《IT 時報》記者，平日里她不太愛買菜做飯，但對于鮮花、水果、甜品等需求極大。

" 多次對比幾家生鮮電商平臺之后，我選擇了叮咚買菜。" 丹丹對幾家電商平臺的優(yōu)劣勢進行了分析，拼多多需要用戶去特定地點自提，費時費力；盒馬對品控把握得較好，但多為生鮮類商品，鮮有鮮花這類商品，品種不全。" 叮咚買菜品種齊全、送貨上門、價格也在我的接受范圍之內，可是它怎么就倒了。" 對于叮咚買菜撤出成都，丹丹頗為不舍。

5 月 22 日晚間，丹丹在小區(qū)業(yè)主群里看到了叮咚買菜即將關店的消息，當即打開手機登錄叮咚買菜 App，很快她就看到了暫停服務通知。" 我還購買了會員，一年 88 元。我當晚就致電了客服，客服證實了叮咚買菜撤出川渝的消息，隨后 2 分鐘，客服幫我操作退掉了會員，退款也是一秒到賬。" 丹丹提到，自己的會員已經(jīng)使用了一段時間，叮咚買菜官方此次并沒有扣除這段時間的使用費。

同在成都市的另一名叮咚買菜用戶 NiKi 也表示，他使用 App 在線客服退卡，排隊 10 分鐘按流程操作即可退卡，但退還費用是按天數(shù)計費，兩年一共退了不到 130 元。

第二天， 丹丹繼續(xù)在叮咚買菜平臺上下單，站點顯示仍然可以正常配送，但是不提供 " 半小時送達 " 服務，而是改成了從早上 7 點半至晚上 9 點半之間的 5 個固定時間段送達的選項，" 我猜測配送小哥已經(jīng)離職不少了 "。頁面顯示，很多菜品已是銷售一空，為數(shù)不多的品類存貨大多在進行 5 折、8 折促銷，送貨上門的叮咚小哥則提醒丹丹，倉庫即將清倉大甩賣，可以多留意 App 上的價格。

二、員工安置引發(fā)矛盾

" 我們內部很早就傳開了將要撤離的小道消息。" 叮咚買菜川渝地區(qū)正式員工陳啟告訴《IT 時報》記者，由于做足了心理準備，看到正式撤離的公告時，自己并沒有感到意外。公司為正式員工提供了去其他城市的就業(yè)機會，如不愿意調離可以申請自行離職，并未提到賠償事宜。

對于撤離川渝地區(qū)，陳啟表示，叮咚買菜目前的重心并不在西南地區(qū)，公司戰(zhàn)略調整后，重心放在了自主供應鏈及叮咚農(nóng)場的方向，前置倉業(yè)務只是其中一部分，" 加上叮咚在川渝地區(qū)的供應鏈模式不占優(yōu)勢，虧損相對嚴重。被砍掉只能說是收縮規(guī)模，更好為自主供應鏈鋪路，而華東地區(qū)是叮咚的大本營，自然也成了發(fā)展中心。" 陳啟認為，叮咚買菜目前已經(jīng)實現(xiàn)盈利，背后又投入了一些能夠長遠發(fā)展的項目，此時撤離西南地區(qū)是深思熟慮后的結果。

目前，陳啟已經(jīng)離開叮咚，沒有獲得賠償。

與陳啟有著相同遭遇的還有不少一線外包員工。5 月 23 日一早，叮咚買菜重慶地區(qū)生產(chǎn)大倉的 40 多名外包員工來到了重慶市渝中區(qū)人社局。但此次調解雙方并未達成一致，叮咚沒有滿足員工 "N+1" 賠償?shù)脑V求，而是給出兩種方案解決：一是提供去上海大倉的就業(yè)機會，二是當月工資正常發(fā)放的同時，外加 3 天工資補償。

這些員工大多為重慶本地人，離開重慶的方案并不在他們的考慮范圍內。第二種方案也讓員工感到失望，叮咚外包員工阿星當場表示，"3 天工資賠償不到 1000 元，我們無法接受。"

" 我們很多人在這里工作近 2 年，并沒有提前接到任何消息就被裁員，這不公平。" 阿星告訴《IT 時報》記者，她和同事在 5 月 22 日上班期間接到通知：" 今天是最后一天，明天就沒貨了。" 由于生產(chǎn)大倉的員工均為外包人員，沒有與叮咚簽訂正式勞動合同，阿星為此咨詢了律師，對方建議勞動仲裁。目前阿星與同事們正在準備仲裁所需要的材料。

《IT 時報》記者致電叮咚買菜官方咨詢被裁員工賠償一事。叮咚方面回復記者表示，已向屬地勞動局和社保局報備成都及重慶地區(qū)人員調整信息，叮咚方面將根據(jù)員工意愿妥善安置，部分員工根據(jù)公司需求及個人意愿調崗，分配至其他區(qū)域。" 叮咚會合理合規(guī)妥善完成人員歸屬問題。" 叮咚工作人員表示。

三、激戰(zhàn)生鮮戰(zhàn)場

生鮮電商多選擇 " 城市分選中心 + 社區(qū)前置倉 " 的經(jīng)營模式，但這種模式所面臨的經(jīng)營壓力不容小覷，對配送、運輸?shù)扔兄浅８叩囊蟆＜又r產(chǎn)品在運輸和儲存方面的特點，使得前置倉經(jīng)營模式所需付出的履約成本會相對較高。

以叮咚買菜為例，近年來一直未能走出虧損的泥潭。根據(jù)此前財報，2019 年 ~2022 年，叮咚買菜凈虧損分別為 18.73 億元、31.77 億元、64.3 億元、8.14 億元。也就是說，這四年叮咚買菜累計虧損超 123 億元。

2022 年第四季度，叮咚好不容易迎來首次季度盈利，但在 2023 年第一季度，又陷入了虧損。2023 年第一季度，叮咚買菜實現(xiàn)營收為 49.97 億元，同比下降 8.2%，凈虧損 5240 萬元，2022 年同期凈虧損 4.774 億元。

2023 年，叮咚買菜的目標是在保持一定規(guī)模增長的基礎上，實現(xiàn) Non-GAAP（非國際會計標準利潤）口徑下的盈利。在這樣的情況，進行高強度的 " 降本增效 " 無疑是現(xiàn)實的選擇。2022 年以來，叮咚買菜相繼撤出了廈門、天津、中山、珠海、宣城、滁州以及唐山、廊坊等多個城市。對于撤城，叮咚買菜在 2023 年一季報中表示，這是因為這些市場短期內難以盈利。

生鮮電商的賽道上并不缺少選手。一名成都雙流區(qū)的用戶表示，在叮咚買菜宣布退出川渝后，樸樸的廣告很快就投放到自家小區(qū)，但讓他遺憾的是，經(jīng)過工作人員指導下載注冊 App 后，才發(fā)現(xiàn)雙流區(qū)并不在配送范圍內，" 還浪費了我的首次注冊禮包，很無語。" 記者查詢樸樸超市 App 發(fā)現(xiàn)，成都的雙流區(qū)、龍泉驛區(qū)、青羊區(qū)尚不在其配送范圍之內。公開資料顯示，樸樸超市總部設于福建福州，在全國擁有超 300 個前置倉，目前已進行到七輪融資，并于 2021 年初進入成都。

生鮮電商賽道競爭相當激烈，大牌選手如多多買菜、盒馬、美團優(yōu)選等，它們的背后是拼多多、美團、阿里，其他選手 " 進進出出 " 成為常態(tài)。比如在 2022 年，就有一品鮮生、懶人與海等多家生鮮電商 " 中途退賽 "。

在這樣的大環(huán)境下，不斷撤城的叮咚買菜能否殺出重圍，尚存在諸多不確定因素。