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【大河財立方 記者 郝楠楠】近日，艾媒金榜最新發布《2022年度中國各省預制菜產業發展水平排行榜》，榜單通過對全國31個?。ㄗ灾螀^、直轄市）的預制菜產業傳播聲量、企業數量和規模、產業園區建設、重點企業平臺銷量、政策扶持力度，并結合分析師團隊評價等指標進行分析核算生成。

由榜單情況可知，廣東、山東、河南、福建、四川、上海、安徽、江蘇、湖北、河北的預制菜產業發展指數位列全國前十。其中，廣東、山東、河南分別以94.38、92.39、84.87的產業指數位列前三。

艾媒咨詢數據顯示，2022年中國預制菜市場規模達4196億元，同比增長21.3%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規模將達10720億元；2023年中央一號文件發布，預制菜首次在文件中體現，文件明確，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業，給預制菜行業注入更強發展動力。

河南是食品工業大省，也是農業大省、消費大省，發展預制菜產業優勢明顯。2022年10月27日，河南省印發的《河南省加快預制菜產業發展行動方案(2022—2025年)》明確具體發展目標，到2025年，全省規模以上預制菜企業主營業務收入突破1000億元；到2025年，全省規模以上預制菜企業超過200家，其中10億元以上企業超過30家，培育預制菜上市企業5家以上。

上述行動方案提出，建立預制菜產業標準體系是河南預制菜發展的重點任務之一。日前，河南又發布了《畜禽副產品預制菜》《羊肉及其制品預制菜生產管理規范》《特殊禽類預制菜生產管理規范》《醬鹵肉預制菜生產過程質量規范》4項預制菜團體標準，這也是全國首次制定單樣預制菜團體標準。

此外，河南各地結合當地產業基礎和優勢，在預制菜的發展上穩步向前。

據大河財立方此前報道，坐擁“國內最大中央廚房產業園”的原陽縣，早早布局預制菜，整合原料端、冷鏈物流、區位交通、科研創新等優勢，正全力打造“國內首家預制菜全產業鏈工業園”和“中國（原陽）預制菜產業基地”。賽迪顧問發布了“2023十大預制菜產業基地”，原陽作為全國中部唯一一家基地入選。

漯河、南陽、信陽、商丘、許昌、鶴壁、安陽、周口、汝州等各地預制菜相關研發生產基地，也陸續培育建設。預制菜產業在河南，正遍地開花。

最新數據顯示，河南目前共有約5800家預制菜相關企業，位列全國第二。從雙匯、牧原、三全、思念、千味央廚等行業龍頭紛紛加入預制菜賽道，再到九多肉多、雨軒、巴奴、鍋圈食匯等一批企業搶占預制菜先機，河南的預制菜發展，勢頭正盛。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉