【大河財(cái)立方 記者 吳海舒 文 馬騰飛 攝影】3月24日，第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)、首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣東省東莞市開(kāi)幕。

當(dāng)天下午，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展市縣長(zhǎng)論壇舉行，河南省南陽(yáng)市鄧州市市長(zhǎng)黃登科在論壇上進(jìn)行推介。黃登科稱，鄧州市好水好土出好物，有好糧、好肉、好菜、好油、好果、好藥、好醬、好酒，鄧州還設(shè)有預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)工作專(zhuān)班，為全國(guó)乃至國(guó)際預(yù)制菜客商提供現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)上檔升級(jí)

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發(fā)展預(yù)制菜，鄧州有哪些優(yōu)勢(shì)？黃登科介紹，鄧州是全國(guó)超級(jí)產(chǎn)糧大市、生豬調(diào)出大市、河商省糧食核心主產(chǎn)區(qū)。

鄧州耕地面積大，水資源豐富，交通條件優(yōu)越。鄧州處于南北氣候過(guò)渡帶的南陽(yáng)盆地，253萬(wàn)畝耕地，適宜多種作物生長(zhǎng)和畜禽養(yǎng)殖。境內(nèi)有大小河流36條，南水北調(diào)中線工程每年分配給鄧州6億方農(nóng)業(yè)用水，實(shí)現(xiàn)了一類(lèi)水質(zhì)丹江水全域利用。鄧州地處武漢、鄭州、西安大三角中心地帶。

據(jù)了解，為支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鄧州市正在打造糧食精加工大縣、畜產(chǎn)品加工大縣、肉食品加工大縣、油料加工大縣，創(chuàng)建了花生、紅薯、水產(chǎn)、小雜糧、中草藥五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，出臺(tái)了《鄧州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)計(jì)劃》，強(qiáng)力推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上檔升級(jí)。

目前，鄧州市設(shè)有院士工作站、技術(shù)研發(fā)中心等新型預(yù)制菜研發(fā)機(jī)構(gòu)20余家，有鄧農(nóng)食品等預(yù)制菜品系星創(chuàng)天地9家，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的生產(chǎn)基礎(chǔ)和科技支撐。

在產(chǎn)業(yè)方面，鄧州市共培育市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)45家，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社3190多家、家庭農(nóng)場(chǎng)4000余家，打造有國(guó)家級(jí)花生特色產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、畜牧產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、小麥加工業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、黃酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和一批“一村一品”示范村。鄧州建成了熟食加工、300萬(wàn)頭生豬屠宰、速凍食品、肉制品等重大項(xiàng)目，全年預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)150億元。

好水好土出好物，鄧州打造八大預(yù)制菜品系

黃登科介紹，鄧州市好水好土出好物，有好糧、好肉、好菜、好油、好果、好藥、好醬、好酒，異彩紛呈。

在面制品加工方面，鄧州年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥20億斤、玉米和雜糧10億斤、鮮薯17萬(wàn)噸。年加工面粉40萬(wàn)噸，主要有特精粉、綠豆掛面等6大系列36個(gè)品種。年加工玉米16萬(wàn)噸，主要有玉米黃金粉等4大類(lèi)20多個(gè)品種。年加工全麥面包、袋裝窩子面、芝麻餅、紅薯脆片等14大類(lèi)食品60多個(gè)品種。

在肉質(zhì)加工方面，鄧州是全國(guó)生豬調(diào)出大縣和“肉牛、奶?！贝罂h，主要以南陽(yáng)黃牛、生豬、山羊、鵝、雞養(yǎng)殖為主。常年出欄生豬 120萬(wàn)頭、肉牛10萬(wàn)頭、肉羊60萬(wàn)只、禽類(lèi) 900萬(wàn)羽。主要生產(chǎn)有豬肉系列、牛肉系列、羊肉系列、鵝肉制品、熏雞制品、牛骨髓油茶等6大系列30多個(gè)品種。

在醬制品方面，鄧州主要生產(chǎn)有香菇醬、蓮藕醬、牛肉醬、拌飯醬、辣椒醬等五大系列十九個(gè)品種。

除此之外，鄧州市蔬菜年產(chǎn)量112萬(wàn)噸，露地蔬菜有白菜、甘藍(lán)、番茄、辣椒等三十多個(gè)品種，設(shè)施蔬菜有黃瓜、苦瓜、西葫蘆等十余個(gè)品種，水產(chǎn)品主要有青魚(yú)、鱗魚(yú)、草魚(yú)、鱸魚(yú)、小龍蝦等。

黃登科稱，鄧州市設(shè)有預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)工作專(zhuān)班，建設(shè)有涵蓋研發(fā)、生產(chǎn)、加工、商貿(mào)、物流、冷藏、保鮮等于一體的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)體系和服務(wù)組織，為全國(guó)乃至國(guó)際預(yù)制菜客商提供現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)服務(wù)，期待與國(guó)內(nèi)外一流的預(yù)制菜企業(yè)開(kāi)展深度合作。

責(zé)編:陳玉堯 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉