【大河財立方 記者 席韶陽 朱娟 文 朱哲 冉衡 攝影】學校、企事業單位、商超等組團逛展大采購。4月12日下午，河南新鄉，2023中原農谷預制菜國際博覽會第三天，來自新鄉高新區的27家采購商組團來到博覽會現場，在家門口開啟直采模式。

本次博覽會地址在新鄉平原（建業）體育中心，自4月10日啟動以來就備受關注。來自新鄉各縣區以及鄭州、漯河、開封等地的預制菜上下游企業紛紛蒞臨到場，與參展企業互動對接、洽談合作。

“速凍的油條、包子、肉餅都很不錯，已經和意向廠商對接了，這些食品帶到員工食堂，應該會很受歡迎。”新鄉高新區企業河南新飛制冷后勤食堂工作人員張光強第一次來到博覽會，參觀完各家企業推出的預制菜后，他直呼“很受啟發，打開了思路”。

【資料圖】

張光強介紹，公司的食堂平時有近千人就餐，后勤部門很重要的一項工作就是想方設法讓大家吃好，像炸油條、包包子、蒸饅頭等都是食堂的師傅們自己做，但費時費力。此次博覽會讓他深受啟發，一方面部分面點可以采購預制菜半成品，節省食堂的人力物力；另一方面，一些食品在花樣創新上也可以向預制菜企業學習，為員工食堂創新菜式。而且，博覽會現場可以直接和知名食品生產企業對接，品質有保障，雙方合作也可以更多元。

“想不到預制菜的品類這么豐富，今天開眼界了！”第一次參加預制菜博覽會的小哈佛幼兒園后勤負責人劉紅霞感慨說。小哈佛在新鄉有10所幼兒園，每個園區大約有200名小朋友。為了保障食品安全衛生，以往食堂采購都到大型商超里選購。這次來到博覽會現場，看到很多知名企業推出的半成品預制菜，比如拇指生煎、小籠包、餡餅、粽子等產品，從原材料、造型、色澤、形狀等各方面都很適合作為小朋友們的早餐或加餐。而且大廠出品，質量更有保障，既能讓孩子們飲食多樣化，加強孩子們的食品啟蒙，也可以減少員工的工作量。

新鄉市高新區師大嘉苑幼兒園執行園長王西西也頗有同感。她說，除了對接適合孩子們的預制菜商品，她還看到不少適合作為員工福利的產品，比如八大碗、黃河大鯉魚、酸辣粉等很多袋裝食品，就很適合幼兒園老師團建、節慶福利時使用。

張九龍是位于新鄉高新區的和頤鑫地飯店銷售部經理，此次逛展，他看中了千味央廚推出的面點類食品、三味真廚推出的河南特色預制菜食品以及一家展商推出的慕斯蛋糕。

“我們酒店是一家集餐飲、住宿、商務、休閑為一體的精品型商務酒店，對早餐中的面點類食品需求比較大。另外，還需要一些預制半成品用在婚宴包桌上。”張九龍表示，預制菜大大縮短了餐廳的出菜時間，還節約采購成本、人力成本，可謂充分滿足了商家的需求。

記者注意到，在此次博覽會上，高新區的預制菜企業也有參展。“此次參展，我們帶來了手工餛飩、手抓餅、窩窩頭、餡餅、大芝麻球、荷葉餅等預制食品。目前效果還不錯，已經有不少采購商前來洽談合作。”新鄉市樂華食品有限公司展位負責人告訴記者。

據了解，本次博覽會展出時間將延長至4月15日，每天展出時間為上午10點至晚上10點。新鄉市公交總公司已優化線路，為新鄉市民及來自海內外的游客逛游吃購出行提供服務。

責編:陳玉堯 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉