盈利之后，瑞幸的下一個目標(biāo)是 " 萬店 "。

5 月 1 日晚間，瑞幸咖啡公布了 2023 年第一季度財報。在第一季度，瑞幸的總凈收入為人民幣 44.367 億元，同比增長 84.5%。

盈利也已不是困擾。在美國會計準(zhǔn)則下，瑞幸 2023 年 Q1 的營業(yè)利潤為人民幣 6.784 億元，營業(yè)利潤率為 15.3%。月均交易客戶數(shù)約為 2949 萬，同比增長 84.6%。

(資料圖)

第一季度凈新增門店 1137 家，總門店數(shù)量達(dá) 9351 家，其中自營門店 6310 家，聯(lián)營門店 3041 家。

這次公布財報之后，瑞幸咖啡董事長兼 CEO 郭謹(jǐn)一再次強(qiáng)調(diào) " 萬店目標(biāo) "。他表示，瑞幸將繼續(xù)提升產(chǎn)品研發(fā)、高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)水平，穩(wěn)健推進(jìn)全球化布局，加速實(shí)現(xiàn)萬店目標(biāo)。

瑞幸的萬店目標(biāo)第一次提出，是在今年上一次財報會后。郭瑾一透露，瑞幸在 2022 年底重新啟動了合作門店的招聘，覆蓋 9 個省份 41 個城市。2023 年 1 月底，瑞幸的招募范圍擴(kuò)大到 15 個省份的 80 個城市，" 有信心在 2023 年實(shí)現(xiàn)第一個萬家門店目標(biāo)。"

月均交易客戶 2949 萬 門店數(shù)超 9300 家

瑞幸咖啡月均交易客戶數(shù)第一季度約為 2949 萬，同比增長 84.6%。

瑞幸咖啡第一季度凈新增門店 1137 家，其中包含兩家新加坡門店。一季度末門店總數(shù)達(dá)到 9351 家，較上一季度末增長 13.8%。

在 9351 家門店中，自營門店 6310 家，加盟門店 3041 家。而在一季度新開的 1137 家門店中，凈新開聯(lián)營門店 479 家，凈新開自營門店 658 家。

在門店收入中，聯(lián)營門店同比增長更多。2023 年第一季度，自營門店的收入達(dá)到了 31.4 億元，同比 2022 年 Q1 的 17.95 億增長了 74.9%。聯(lián)營門店的收入達(dá)到了 11.35 億元，同比 2022 年同期的 5.49 億元增長了 106.7%。

利用產(chǎn)品開發(fā)能力打造 " 爆品 "，仍是瑞幸拉動銷量的王牌。財報顯示，在一季度，瑞幸月均交易客戶數(shù)為 2950 萬，同比增長 84.6%。瑞幸推出的 " 碧螺知春拿鐵 " 首周銷量達(dá)到 447 萬杯；4 月推出的 " 冰吸生椰拿鐵 " 首周銷售額突破 2.4 億元。

瑞幸在供應(yīng)鏈上游的投入在持續(xù)。繼江蘇烘焙基地于去年 12 月破土動工之后，云南保山生豆處理廠也將在今年年底動工。在原材料上的準(zhǔn)備，是在為優(yōu)化成本，包括為后續(xù)聯(lián)營門店的開疆拓土做鋪墊。

從財報來看，瑞幸的成本也在增高。

圖片來源：瑞幸財報

一季度，瑞幸材料成本為 17.55 億元，較上年同期的 9.83 億元增長 78.5%。門店租賃及其他運(yùn)營成本為 8.92 億元，較上年同期的 5.86 億元增長 52.2%。增長的原因是，2023 年第一季度出售的商店和商品數(shù)量增加，導(dǎo)致商店租金、水電費(fèi)和其他商店運(yùn)營成本增加。

折舊成本與攤銷費(fèi)用 1.085 億元，同比增長 13.3%，主要是由于 2023 年第一季度商店租賃改良的攤銷增加，以及新店投入使用的額外設(shè)備的折舊費(fèi)用增加；配送費(fèi)用為 4.217 億元，同比增長 70.9%，主要是由于交付訂單數(shù)量的增加。

銷售及營銷費(fèi)用為 1.99 億元，同比增長 84.0%。門店預(yù)營業(yè)準(zhǔn)備及其他支出達(dá)到了 1568 萬元，較去年同期的 825 萬增長 90%，主要是因?yàn)閺V告費(fèi)用、第三方配送平臺支付傭金以及分包服務(wù)費(fèi)的增長。

2023 年第一季度，銷售和營銷費(fèi)用占總凈收入的 4.5%，與 2022 年同一季度的 4.5% 相比，總體穩(wěn)定。

瑞幸在財報中表示，公司已于 2022 年 3 月成功完成臨時清算，并基本解決了所有未決訴訟，與虛構(gòu)交易和重組相關(guān)的損失和費(fèi)用為 590 萬元人民幣（90 萬美元），比 2022 年同一季度的 1730 萬元人民幣減少了 84.1%。2023 年第一季度，與捏造交易和重組相關(guān)的損失和費(fèi)用占總凈收入的 0.1%，而 2022 年同一季度占總凈營收的 1.6%。

在清理完舊賬、業(yè)務(wù)走向正規(guī)的持續(xù)拉動下，財報顯示，瑞幸咖啡 Q1 凈營收為 44.37 億元（人民幣，下同），同比增長 84.5%。凈利潤為 5.65 億元，上年同期為 1983.5 萬元；攤薄后每股 ADS 收益為 1.76 元，去年同期該數(shù)據(jù)為 0.08 元。公認(rèn)會計準(zhǔn)則下，瑞幸本季度經(jīng)營利潤為 6.78 億元，經(jīng)營利潤率為 15.3%，上年同期這兩項(xiàng)數(shù)字分別為 1610 萬元、0.7%。2023 年 Q1，瑞幸的凈利潤為 6.17 億元，上年同期為 9210 萬元。

開店競速：下沉海外兩手抓

瑞幸的萬店目標(biāo)不是第一次提起。在上次財報說明會上，郭謹(jǐn)一強(qiáng)調(diào)了 2022 年底重啟聯(lián)營門店的計劃，并表示有信心在 2023 年實(shí)現(xiàn)第一個萬店目標(biāo)。目前來看，瑞幸的萬店目標(biāo)主要依靠三點(diǎn)：重啟聯(lián)營、下沉市場、海外市場。

在下沉市場，瑞幸要打價格戰(zhàn)。4 月 21 日，瑞幸咖啡內(nèi)部人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，其 4 月 1 日開啟的 "9.9 店慶活動 " 至少會持續(xù)到 2024 年底。值得一提的是，今年 2 月庫迪咖啡也推出了 "9.9 元 " 營銷戰(zhàn)，旨在開城拓土，爭奪下沉市場頭部品牌入場券。

瑞幸對下沉市場也是勢在必得。內(nèi)部人士告訴每經(jīng)記者，瑞幸內(nèi)部已將價格戰(zhàn)時間定為 2-3 年，底氣在于 " 每杯都賺錢。"

除了下沉市場，瑞幸也在試水海外。其實(shí)瑞幸對海外市場的覬覦從 2019 年就有。早在 2019 年 7 月，瑞幸與中東地區(qū)最大的食品制造及銷售公司 Americana 集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方計劃共同設(shè)立合資公司，在大中東和印度地區(qū)開展咖啡新零售業(yè)務(wù)。

但隨后的財務(wù)爆雷讓出海事宜沒了后續(xù)。時間來到 2022 年 4 月，瑞幸公布的經(jīng)審計的 2021 年財務(wù)公告上再次提到了出海，用詞是：將 " 審慎開拓海外市場 "。

或許出海業(yè)務(wù)在 2022 年初已在瑞幸的日程上。

今年，瑞幸的海外開店在加速，第一站是新加坡。3 月底，瑞幸位于新加坡時尚潮流聚集地，烏節(jié)路義安城和臨海購物中心濱海廣場的兩家門店同時開啟試營業(yè)；4 月 26 日，瑞幸咖啡新加坡的第三家門店試營業(yè)。

與此同時，瑞幸咖啡新加坡版 APP 首杯飲品優(yōu)惠價是 0.99 新元（人民幣 5 元左右），并也上線了 " 每日領(lǐng)取 65 折優(yōu)惠券 "，低價策略也成為瑞幸開拓海外市場的方式之一。

瑞幸方面透露，新加坡門店的落地是瑞幸咖啡布局海外市場的重要第一步，通過新加坡市場跑通瑞幸在海外市場的商業(yè)模式。

海外市場，已經(jīng)成為新茶飲與咖啡的下一站，但出海并不簡單。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對此告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》，品牌出海，背后需要品牌化與供應(yīng)鏈支撐。如何在國內(nèi)跑通的模式復(fù)制到海外，需要出海咖啡品牌持續(xù)探索。

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