近日，茅臺冰淇淋新品 " 小巧支 " 正式發布。此次新品系茅臺與中街集團旗下品牌合作，推出牛乳、巧克力、酸梅、蜜桃、青柚 5 種口味。在包裝上，新品均使用 " 果棍 + 托盒 + 卷膜 + 紙盒 " 形式，產品規格均為 50g。不過，位于北辰三角洲大悅城 LG 層的茅臺冰淇淋旗艦店工作人員表示，該店沒有新推出的 " 小巧支 " 新品銷售，目前只有 6 款去年上市的老產品可售。

據了解，" 小巧支 "7 月 29 日 18 時 30 分在茅臺、西安、青島、上海四家線下旗艦店開售，線上天貓、抖音 APP 茅臺冰淇淋旗艦店也于當天 20 時開始預售。天貓 " 茅臺冰淇淋旗艦店 " 顯示，茅臺冰淇淋新品牛乳小巧支（5 支）預售券后為 145 元（定金 20 元）。

(資料圖片僅供參考)

茅臺冰淇淋作為茅臺的戰略級產品，自去年 5 月 29 日面世以來，先后研發了 6 款產品，其定價 60 元以上，引起市場的廣泛熱議。據粗略估算，茅臺冰淇淋用一年的時間、超 1000 萬杯的銷量，達到約 6 億元的收入。

事實證明，在茅臺強大的品牌 IP 下，茅臺冰淇淋有能力覆蓋到更多產品線。

今年 3 月，茅臺冰淇淋再次推出全新包裝、全新口味的三款不同風味冰淇淋，新品均采用茅臺酒瓶形狀包裝，讓產品外形更富茅臺元素。無疑，這是茅臺在觸達年輕消費者上的又一步舉措。

小巧支 " 上市時，貴州茅臺董事長丁雄軍表示，作為茅臺貼近年輕群體的戰略產品，茅臺冰淇淋緊跟時代步伐，不斷推動產品創新。此次推出的 5 款 " 小巧支 " 新品，以 " 新 " 工藝、" 新 " 包裝、" 新 " 口味 " 三新 " 凸顯出新品的口感豐富，也進一步豐富了茅臺冰淇淋產品帶，拓寬了價格帶。

據了解，本次發售的茅臺冰淇淋 " 小巧支 " 主要有 5 種口味，包裝均采取單支包裝，即 " 果棍 + 托盒 + 卷膜 + 紙盒 " 形式，產品規格為 50g 且每個均含有 2% 的飛天茅臺酒。在各界關注的價格方面，本次發布的茅臺冰淇淋為 29 元 / 支，相比此前 60 元左右的單盒產品，定價作了較大幅度的下調。

從 60 元到 29 元，從盒裝冰淇淋到普通雪糕，茅臺通過不斷豐富類型、價格產品的同時，也能下沉市場觸達更多的消費群體。

丁雄軍在新品發布現場表示，當前，茅臺正多層級布局旗艦店、體驗店、茅臺驛站等線下渠道和 i 茅臺、巽風等線上平臺，進一步完善渠道建設，不斷創造 " 美 " 的服務，讓茅臺冰淇淋觸達更多地區、觸及更廣人群。

相比去年 " 高價雪糕 "" 雪糕刺客 " 等，今年冰淇淋市場的消費回歸低調。一向走中高端的鐘薛高，今年 3 月推出了由 AI 主導的新產品系 "Sa"Saa"，定價 3.5 元一支，共有紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、可可冰四種口味。主要銷售渠道為線下，線上僅作為贈品出現。路雪品牌旗下的夢龍推出 mini 系列，每支價格為正常款一半左右。伊利旗下高端雪糕品牌 " 須盡歡 " 在今年 4 月份也推出了四款新品，產品每支的價格從 18 元下調至 12 元左右。

艾媒咨詢 2022 年消費者調研結果顯示，中國消費者對冰淇淋單價的接受度普遍在 3 至 10 元（不含 10 元）/ 支之間，占比為 70.9%。

此外，今年外業跨界冰淇淋也動作頗多。例如白酒企業方面，除了貴州茅臺外，舍得酒業及洋河股份均在 7 月推出了含白酒的冰淇淋；另外海天味業還在 7 月 29 日推出了醬油味冰淇淋等。不過有行業專家認為，外業跨界時，應保持一種長期主義的體制去進行發展跨界產品。

" 其實茅臺并不靠這個賺錢，而是為了拉攏更多年輕人，也是茅臺的戰略需要。" 酒巢酒業總經理文世明表示，茅臺以年輕人青睞的冰淇淋為載體，通過不同的價格帶和不同的產品，發力下沉市場，覆蓋更多的年輕消費者，培育年輕消費者茅臺醬香口感，也是推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手。

不僅如此，包括本次新上市的小巧支在內，貴州茅臺正在深化對快消行業尤其是年輕人群的產品的布局，包括含酒精飲料、茅臺咖啡及巧克力等均在研發路上。

瀟湘晨報記者陳張書

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