【大河財立方 記者 吳海舒】哪些河南預制菜、豫酒更受市場歡迎？哪些河南預制菜、豫酒更合大眾口味？哪些預制菜、豫酒更有發展潛力？來自全省40家預制菜企業的90個產品和21家酒企的63款產品，將現場比武接受檢閱評鑒，為全省消費者奉獻一場饕餮盛宴，好酒好菜迎新年！

1月9日，大河財立方記者獲悉，河南省工業和信息化廳、河南省農業農村廳、河南省商務廳發布了《關于“好酒好菜迎新年”預制菜豫酒推介活動的通知》（以下簡稱《通知》），將于1月11日在河南牧業經濟學院舉辦“好酒好菜迎新年”預制菜豫酒推介活動。

推介預制菜、豫酒

(資料圖片僅供參考)

擴大企業影響力

《通知》指出，為貫徹落實中央經濟工作會議和省委省政府穩經濟、促消費的一系列要求，加快推進《河南省加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025年）》和《河南省酒業行動計劃（2022—2025）》，持續擴大河南預制菜和豫酒的影響力，積極幫助企業開拓市場，加快我省預制菜產業發展和促進豫酒振興，將于1月11日在河南牧業經濟學院舉辦“好酒好菜迎新年”預制菜豫酒推介活動。

《河南省加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025年）》提到，充分發揮我省預制菜產業基礎優勢，加強政策引導，完善產業生態，建設全國重要的預制菜生產基地、全國有影響力的預制菜生產大省，培育食品工業高質量發展新增長極，到2025年，全省規模以上預制菜企業主營業務收入突破1000億元，全省規模以上預制菜企業超過200家，其中10億元以上企業超過30家，培育預制菜上市企業5家以上。

據了解，此次參與品鑒的是河南省域范圍內預制菜企業或酒類企業及相關研究機構生產的產品，老字號預制食品，包括傳統面食、肉食、糕點、醬菜等特色食品，非物質文化遺產食品，包括國家、省市級各類非遺食品，食品企業主打產品，傳統及創新類預制菜菜品，酒類產品，純糧固態發酵釀造的白酒產品或者紅酒、啤酒、黃酒等產品。

活動由河南省工業和信息化廳、河南省農業農村廳、河南省商務廳主辦，河南省食品工業協會、河南仰韶酒業有限公司、食品河南云平臺、河南牧業經濟學院承辦。

企業推介、標準發布

活動現場亮點多多

據了解，根據企業申報材料，專家評委對全省52家預制菜企業申報的超過100個預制菜菜品進行初審篩選，確定40家企業參加復原評鑒和參展。入圍并參加現場復原的企業要按照組委會確定的菜單順序及產品復原難易程度，提前10分鐘做好復原評鑒上菜準備，并在約定時間內按預制菜制作標準完成3份菜品復原，由10名省內知名預制菜專家評委、20名來自媒體和各界的嘉賓評委，從品質化、產業化、品牌化、市場化四個維度進行評鑒打分，包括產品品質、品牌知名度、產業規模、市場口碑等四大方面。

在豫酒評鑒上，專家評委對全省34家酒類企業申報的口糧酒進行了初審篩選，最后確定20家企業參加展示評鑒，打分標準包括色澤、香味、口味、風格等四大方面。

品評結束后，將評選出河南“一桌好菜”“一瓶好酒”等一批受歡迎預制菜名品和口糧酒，為獲獎企業頒發榮譽證書。

此次活動上還將發布預制菜團體標準，滿足市場競爭需求，提高河南預制菜知名度和影響力，彌補市場標準空缺，促進行業發展，為制定行業標準、國家標準奠定基礎。除此之外，仰韶酒業、雙匯、千味央廚、宅樂送、食品（河南）云平臺等企業代表將進行推介。

為了更好地服務預制菜豫酒企業，活動現場，還將組織預制菜豫酒企業負責人與來自高校、鐵路、民航、供銷系統等領域的用戶群體負責人，開展產供銷對接交流。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉