【大河財立方 記者 吳海舒 通訊員 謝書濤】“這個羊肉串好嫩！”

“希望雙方可以合作，將雨軒食品的羊肉預制菜產品帶到泰國。”

【資料圖】

“果然百聞不如一見。希望雙方共同開發出適合泰國人口味的預制菜產品，讓河南預制菜香飄海外。”

4月10日至4月15日，2023中原農谷預制菜國際博覽會暨產業發展論壇在新鄉市舉行。論壇舉行前夕，由泰國農業與合作社部督察長猜瓦·尤塔坤，河南省農業和農村廳鄉村產業發展處副處長劉啟，亞泰經濟交流總商會會長、泰國金鏈花集團董事長李勝交，中豫建投旗下河南建設產業投資有限公司董事長李青原等組成的考察團，走進原陽縣產業集聚區等考察調研當地預制菜發展情況。考察團在品嘗完雨軒、九豫全等企業的預制菜品之后，連連點贊。

這場“色香味”俱全的預制菜博覽會，再次讓原陽味道火出圈。

原陽味道“圈粉”食客

據悉，2023中原農谷預制菜產業發展論壇匯聚了海內外400多位業界嘉賓，來自美國、泰國等國外農業領域的專家、官員，來自中國農科院、河南農科院、河南牧業經濟學院等科研院所、高校的專家學者，來自中國蔬菜流通協會、中國肉類協會、中國預制菜產業聯盟等行業協會的負責人，以及預制菜領域及產業鏈上下游關鍵節點的代表性企業負責人共聚一堂，共同解讀和探討預制食品產業的變革與機遇。

同時，來自國內外的200余家預制菜產業鏈企業集中亮相。雨軒食品、九多肉多、親熱集團、三味真廚等原陽預制菜企業，紛紛帶著拿手好“菜”來到現場。

“這個在哪里可以買到？”“是煮的還是泡的？”在親熱集團展位前，許多市民拿著袋裝的羊雜粉、牛雜湯詢問。據悉，除了羊雜粉、牛雜湯，今年3月份，親熱集團還新推出了豆湯肥腸粉、肥腸螺螄粉、重慶小面等新品。

親熱集團相關負責人稱，受到預制菜市場快速發展的多方面因素影響，2022年親熱集團預制菜C端市場需求遠超預期，其全年營收占比達到了65%，成為拉動公司營收增長的動力。今年繼續拓展的豬肚、肥腸兩個新品，預計兩個單品的銷售額能達到3億元。

在雨軒股份展位前，一串串新鮮出爐、麻辣鮮香的烤羊肉串，喚醒了現場參觀者的味蕾。雨軒股份是集肉羊養殖、標準化屠宰以及牛羊肉深加工、冷鏈倉儲物流和國際貿易于一體的肉類全產業鏈企業，2022年年屠宰羊將近89萬只，預計今年屠宰量達到120萬只。2022年，雨軒股份開發研制了紅燜羊肉、麻辣羊蝎子、精粹羊雜、羊臉、麻辣羊蹄等10余款預制菜新品。經過內部上百次的品鑒，原味羊蝎子、紅燜羊肉、精品羊雜湯已經正式量產。

“我們的黃河大鯉魚預制菜，蔥姜辣椒以及調料已經配好，消費者買回家只需復熱即可。公司研發的紅燜羊肉預制菜，可以采用微波爐、明火等多種方式加熱，家庭食用也非常方便。”在三味真廚展位，相關負責人介紹，此次參展他們帶來了紅燜羊肉、黃河大鯉魚、板栗紅燒肉等十多個河南特色預制菜產品，非常受歡迎。

河南預制菜十大領軍人物，原陽占四位

在本次預制菜國際博覽會上，首屆河南預制菜年度評選頒獎同步進行，“原陽元素”頻頻亮相。

紅燜羊肉禮盒、毛肚、麻油雞等多款預制菜品入選2022年度河南預制菜爆款單品；原陽縣先進制造業開發區榮獲2022年度河南預制菜最具潛力預制菜集聚區（園區）；河南懂菜食品科技有限公司等多家企業榮獲2022年度河南預制菜最具競爭力供應鏈企業；新鄉市雨軒清真食品股份有限公司、河南九豫全食品有限公司等多家企業榮獲2022年度河南預制菜創新企業。榮獲2022年度河南預制菜領軍人物的10位企業家中，有4位是原陽的企業家。

原陽縣“綠色食品”主導產業發展勢頭強勁，在搶抓萬億級預制菜賽道中擁有良好的區位優勢、產業基礎、營商環境等有利條件。近年來，原陽把預制菜作為第一主導產業，搶抓新風口、躋身新賽道，集全縣之力做大做強預制菜產業，正在向新鄉市委市政府提出的打造千億級食品產業集群奮力邁進。

據介紹，原陽縣立足現代農業和食品產業發展優勢，全力打造“中國（首家）預制菜全產業鏈創新中心”和“中國預制菜產業基地”。原陽現有九多肉多、雨軒、禾勝合、三味真廚、絕味鴨脖、巴奴火鍋、三元、姐弟倆土豆粉、菊花開等知名食品企業100余家，產品輻射全國，原陽縣預制菜產業基地入選“2023年全國十大預制菜產業基地”，是中西部唯一。2022年原陽規上工業企業主營業務收入突破100億元，預計“十四五”期間突破500億元。

今年3月，原陽縣重大項目簽約巡展暨閩商預制菜產業園推介活動在廈門舉行，12家閩商食品企業、總投資26億元重點項目成功簽約，為原陽預制菜產業發展再添新動能。

五大舉措助推預制菜“出圈”

原陽縣為啥能將預制菜產業發展壯大？

此次預制菜國際博覽會上，原陽縣委書記、縣人大常委會主任劉兵介紹，當前，預制菜產業發展處于成長壯大的階段，預制菜產業今年被首次寫入中央一號文件，萬億賽道迎來全新的發展機遇。

“在省委省政府、市委市政府的大力支持下，我們搶抓中原農谷建設、鄭州都市圈一體化發展、新鄉南向發展機遇，舉全縣之力建設中國（首家）預制菜全產業鏈創新中心和中國預制菜產業基地，讓‘老家河南 吃在原陽’品牌叫響全國、走向世界。”劉兵表示，原陽將以五大舉措助力產業發展壯大。

聚焦建強載體、打造產業集聚新高地。謀劃實施總投資150億元、占地5510畝的中國（原陽）預制菜創新示范產業園。該項目招引預制菜頭部企業、上市企業、成長型企業等，致力于打造河南省第一家預制菜專業園區。

聚焦優化政策，塑造產業發展新優勢。出臺支持預制菜產業發展“金九條”措施；通過“一冷一熱一基金”持續賦能；發布預制菜生產管理規范等4項團體標準，將引領全省預制菜企業健康有序發展。

聚焦創新驅動，激發科技支撐新動能。為企業提供更為專業的智庫；成立河南預制菜產業聯盟；實施“百名專家助百企”工程，首批26名博士分包26個食品企業，實現產才融合；博士后創新基地首批博士后成功入站，為解決產業發展難題提供更為前沿的創新支撐。

聚焦建優基地，帶動傳統產業新提升。持續做強做優黃河灘羊、食用菌等鄉村產業，加快推動三產融合；結合20萬畝高標準農田示范區，重塑原陽大米品牌；新建肉羊養殖基地5個，2023年預計全縣肉羊飼養量突破27萬只。

聚焦延鏈補鏈，構建全產業鏈發展新體系。大力發展冷鏈物流，構建“一區兩園一副中心”區域物流樞紐網絡；規劃建設預制菜交易中心，開辟預制菜市場新領域、新模式；立足打造預制菜門戶，加快上線原陽預制菜網；規劃建設中國（原陽）預制菜博物館，打造預制菜發展新IP。

責編:王時丹 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉