繼金價 " 狂飆 " 后，全球食糖價格也開啟 " 狂飆 " 模式，7 日，紐約期貨交易所食糖價格上漲 2.2%，至每磅 23.46 美分，漲幅擴大至 6 年來新高。

(資料圖)

白糖作為重要的食品工業原料和戰略物資，其價格波動影響廣泛。所以，白糖期貨和現貨價格持續上漲引發市場關注。

發生了什么？

最直接的導火索來自世界第一產糖大國印度。印度食品部長 4 月 6 日表示，印度可能不會在今年九月份之前增加食糖出口。其實，早從 2022 年 6 月 1 日起，印度就已限制食糖出口，而如今，消息稱，出口限制措施將持續至今年 10 月底，這加劇了全球性的缺糖恐慌。

受印度影響，巴基斯坦和泰國等其他國家食糖也供應乏力。美國農業部（USDA）最新公布供需數據顯示，全球糖供需缺口將進一步擴大至 593 萬噸，庫存消費比預計進一步下調 3.78%。

此外，國際石油價格近期的上漲對食糖生產也不友好。分析認為，油價上升的話，會導致企業尋求使用更多其他燃料，這可能刺激印度、巴西這樣的產糖大國，將更多甘蔗糖用于生產乙醇，這不僅影響用于生產食糖的甘蔗數量，也會抬升甘蔗糖的價格。

國內方面，不僅受國際供給偏緊影響，國內食用糖實際上已經連續兩年減產，4 月 7 日，鄭商所白糖主力 2307 期貨合約收盤價為 6719 元 / 噸，漲幅 3.35%，創 5 年來價格新高。生意社數據顯示，4 月 7 日，白糖現貨價格為 6410 元 / 噸，年內上漲 10.78%。

不過，全球交易商仍在關注巴西的甘蔗糖產量，以尋找緩解糖業市場緊張的可能性。因為，作為全球產糖主力之一的巴西，產糖量正反向增長。巴西蔗糖行業協會數據統計，截至 3 月 16 日巴西主產區累計產糖 3358.3 萬噸，同比增長 4.74%，用于生產糖的甘蔗比例增長至 45.93%。

但是，巴西港口的運力也并不樂觀。截至 4 月 5 日，巴西港口待運量 132.3 萬噸，較上周增加約 17 萬噸，但仍處于近五年最高水平，其中原糖 127.8 萬噸。

此外，巴西下一個榨季要等到 6 月，所以，從短期看，白糖價格怕是易漲難跌。

來源 | 羊城晚報 · 羊城派

撰文 | 冷爽

責編 | 林麗愛