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經濟觀察網 記者 王雅潔 8 月 26 日凌晨，中鹽集團（以下簡稱中鹽）的一座倉庫燈火通明，之前一直由中鹽安排送貨上門的客戶，直接跑到中鹽倉庫來拿貨。

8 月 24 日，日本東北太平洋沿岸，東京電力公司開啟了福島第一核電站核污染水的正式排海，受此影響影響，國內食鹽消費市場爆發集中需求。

一位中鹽人士介紹，目前，電商業務板塊的壓力尤甚。公司還分頭安撫客戶，和客戶解釋不要恐慌，不要搶鹽，同時安排物流倉庫積極配貨發貨。

該中鹽人士對經濟觀察網記者表示，和前幾天的搶購熱度相比，今天（8 月 26 日）的市場反應已經沒有昨天那么強了，他預估，再過一、兩天就差不多了。" 我預估這幾天過去，市場就恢復平靜了，安全的鹽也會繼續在市場上正常銷售。"

該中鹽人士表示 2011 年時，由于日本福島核電站事故，國內也曾出現過一波搶鹽情況，但和 2011 年相比，今年反應特別強烈。

核污水對食鹽究竟有沒有影響？

該中鹽人士解釋道，國內鹽主要分礦鹽、湖鹽、海鹽。這幾類鹽中鹽都生產，但主要還是以井礦鹽和湖鹽為主，海鹽占比并不高。最新統計的數據顯示，中鹽集團井礦鹽占比 95%，湖鹽占比 4%，海鹽占比 1%。在全國層面也是如此，礦鹽占比 87%，海鹽占比 10%，湖鹽占比 3%。

" 首先井礦鹽、湖鹽、海鹽暫時消化的都是之前的庫存，肯定沒什么問題。就算將來庫存用完了，國家肯定有相應的海鹽檢測標準。只要在國家政策或者相應市場監管之下，就沒什么好擔心的。" 該中鹽人士表示。

從生產工藝上看，礦鹽來自地下巖層有氯化鈉的地方，先打井，再沖水溶鹽，抽取鹵水后進行凈化，除掉鈣鎂這些相關的硫酸根離子，剩下氯化鈉，真空蒸發制成氯化鈉晶體。對比來看，湖鹽的生產工藝和海鹽大同小異，都是取自湖水、海水，通過結晶池結晶成氯化鈉，再漂洗等，變成比較白的食鹽。

該中鹽人士說：" 你可以把井礦鹽比做純凈水，海鹽比做礦泉水，湖鹽地處新疆、青海等人煙稀少的地方，更干凈。"

從上述幾種鹽類產品的生產工藝看，該中鹽人士認為消費者可以放心，不用囤鹽，也不用搶鹽。此外，理論上講，鹽類產品的產能是過剩的。中鹽集團是世界上最大的食鹽生產企業，食鹽產能超過 1000 萬噸每年。

對于目前的搶鹽行為，該中鹽人士表示，" 中國有比較完善的監管體制，也有這個能力和水平保證食鹽的安全。"