4月28日，廣西南寧市民廖女士在一份打包牛雜中吃到了一只蟑螂。

廖女士稱，自己是這家牛雜店的常客，當天打包了一份牛雜，在吃的時候起初發現了一只腿，沒敢確定是不是蟑螂，就繼續吃了，等吃到三分之一之后就發現了指甲蓋大小的蟑螂頭。

嚇壞了的廖女士立即返回店家并和老板取得了聯系。經過協商，店家同意進行十倍賠償，但廖女士認為食品安全問題不容小覷，這還可能涉及到其他食客的利益，于是就沒有同意。

廖女士將問題反映給了市政府服務熱線，工作人員稱10個工作日之內會進行處理。隨后，店家檢查了店內環境和儲藏食材，都沒有發現蟑螂。店里營業執照、和食品經營許可證和購買菜品的檢疫合格證明也都具備，那究竟是哪里出現了問題?

廖女士和店家進行商榷的過程中提到，由于店家是加盟店，原料都是運來的，有可能是上游出現了問題。店家表示，2015年以來都沒有出現過這樣的問題，他們也在自查。

最終，廖女士接受了店家的誠意道歉，也不想再追究賠償問題了。她希望店家通過這件事深刻認識到食品安全的重要性，整改環境衛生并加強監管食材，保障消費者的利益不再受侵害。店家則表示，會吸取教訓，杜絕類似事情再次發生。