(資料圖片僅供參考)

吃喝板塊今日（8月28日）繼續回調，反映吃喝板塊整體走勢的食品ETF（515710）開盤后持續低位震蕩，午后突然大跌，盤中場內價格一度跌近2%，尾盤有所回升，截至收盤，跌0.31%。

成份股方面，大眾品跌幅居前，部分白酒龍頭亦表現不佳。截至收盤，千禾味業、妙可藍多雙雙大跌超3%，酒鬼酒、中炬高新、新諾威跌超2%，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等白酒龍頭亦小幅收綠。

消息面上，近日，三家茅臺文化體驗館在新疆、烏魯木齊與河南鄭州同步啟動，分別編號第66號、45號及60號。這是67家茅臺全國化文化體驗版圖深度融入西北地區，并進一步強化中原市場布局的重要舉措。茅臺集團董事長張德芹表示，茅臺打造文化體驗館，是想讓大家在這里觸摸這份初心，感受這份跨越歷史長河的優秀傳統文明。同時，也是茅臺適應消費場景轉型、服務模式變化，在絲路大地的生動探索。

有分析指出，三家茅臺文化體驗館在烏魯木齊與鄭州同步啟動，有利于深入挖掘西北、中原市場潛力，借文化體驗增強消費者粘性，拓展消費群體，穩固行業龍頭地位。同時，通過地域文化與茅臺文化融合，構建獨特體驗場景，推動行業注重文化營銷與服務升級，引領行業向“品質+品牌+文化”的價值競爭轉型，促進白酒行業高質量發展。

當前，吃喝板塊估值仍處低位，當前或為板塊較好配置時機。數據顯示，截至昨日（8月27日）收盤，食品ETF（515710）標的指數細分食品指數市盈率為20.8倍，位于近10年來7.83%分位點的位置，中長期配置性價比凸顯。

展望后市，平安證券認為當前白酒基本面底部企穩，中報理性出清、解決歷史庫存問題，同時股息率為股價形成支撐，后續中秋國慶旺季有望催化消費。標的上建議關注三條主線，一是需求相對堅挺的高端白酒；二是全國化持續推進的次高端白酒；三是基地市場扎實的地產酒。

華龍證券表示，自二季度禁酒令以來， 白酒需求端持續承壓，短期來看，政策的邊際影響有望逐漸收窄，中報基本面來看，白酒加速出清，為后續回暖奠定一定基礎。白酒作為前期超跌的板塊，預期先行，估值的修復有望先于基本面。建議關注：一是超跌反彈的次高端白酒；二是具備韌性的區域龍頭；三是穩健的高端白酒。

一鍵配置吃喝板塊核心資產，重點關注食品ETF（515710）。根據中證指數公司統計，食品ETF（515710）跟蹤中證細分食品飲料產業主題指數，約6成倉位布局高端、次高端白酒龍頭股，近4成倉位兼顧飲料乳品、調味、啤酒等細分板塊龍頭股，前十權重股包括“茅五瀘汾洋”、伊利股份、海天味業等。場外投資者亦可通過食品ETF聯接基金（A類012548/C類012549）對吃喝板塊核心資產進行布局。

圖片、數據來源：滬深交易所等，截至2025.8.28。

風險提示：食品ETF被動跟蹤中證細分食品飲料產業主題指數，該指數基日為2004.12.31，發布于2012.4.11。指數成份股構成根據該指數編制規則適時調整，其回測歷史業績不預示指數未來表現。文中提及個股僅為指數成份股客觀展示列舉，不作為任何個股推薦，不代表基金管理人和基金投資方向。任何在本文出現的信息（包括但不限于個股、評論、預測、圖表、指標、理論、任何形式的表述等）均只作為參考，投資人須對任何自主決定的投資行為負責。另，本文中的任何觀點、分析及預測不構成對閱讀者任何形式的投資建議，華寶基金亦不對因使用本文內容所引發的直接或間接損失負任何責任。投資人應當認真閱讀《基金合同》、《招募說明書》、《基金產品資料概要》等基金法律文件，了解基金的風險收益特征，選擇與自身風險承受能力相適應的產品。基金的過往業績并不預示其未來表現，基金管理人管理的其他基金的業績并不構成基金業績表現的保證。根據基金管理人的評估，食品ETF風險等級為R3-中風險，適宜平衡型（C3）及以上的投資者，適當性匹配意見請以銷售機構為準。銷售機構（包括基金管理人直銷機構和其他銷售機構）根據相關法律法規對以上基金進行風險評價，投資者應及時關注基金管理人出具的適當性意見，各銷售機構關于適當性的意見不必然一致，且基金銷售機構所出具的基金產品風險等級評價結果不得低于基金管理人作出的風險等級評價結果。基金合同中關于基金風險收益特征與基金風險等級因考慮因素不同而存在差異。投資者應了解基金的風險收益情況，結合自身投資目的、期限、投資經驗及風險承受能力謹慎選擇基金產品并自行承擔風險。中國證監會對以上基金的注冊，并不表明其對該基金的投資價值、市場前景和收益做出實質性判斷或保證。基金投資須謹慎。