肥胖通常是因為飲食過量，隨著人們生活水平的提高，日常生活中攝入的熱量越來越多。如果不能將多余的熱量消耗掉，人就會越來越胖。同時如今的食品做的越來越好吃，讓人很難放棄。正是這種矛盾，才會讓我們看到很多人一邊發誓要減肥，另一邊卻到處尋找美食。

但也許這兩者并非水火不容，經濟日報-中國經濟網科技頻道發現近日一位華人學者在《eLife》上發表了一篇論文，介紹了一種潛在的減肥新方法。論文介紹，在小鼠試驗中，只要控制關鍵的基因，那么吃再多的“垃圾食品”也不會導致發胖。

研究人員的研究重點為一種典型的信號通路，這種信號通路在身體的很多組織中都有著活性，同時它們也能影響脂肪細胞的體積。正是因為這一點才讓研究人員想到利用這種信號通路來減肥。

人成年后，脂肪細胞的數量并不會增長，變胖僅僅是脂肪細胞體積增長的結果。脂肪細胞通過變大，使得每個細胞都能包容更大的脂肪液滴。如果信號通路真的能控制脂肪細胞的大小，那么人們就可以通過信號通路抑制脂肪細胞的變大。

為了驗證這一假設，研究人員設計了一個實驗。此前人們就知道當飲食中含有誘導劑多西環素時，脂肪細胞里信號通路的激活就被抑制了，而當多西環素小時候脂肪細胞里信號通路又恢復正常了。

研究人員把參與實驗的小鼠分成了兩組，都喂食它們8周高脂肪的食物。其中一組還在食物中添加了多西環素，來抑制信號通路。結果和研究人員假設的一樣，8周之后，服用多西環素的小鼠明顯比沒有的小鼠體重增加很多。

進一步的體檢表示，信號通路處在激活狀態的動物不但更瘦，而且更健康，它們血糖水平更低，對胰島素更敏感。

這一研究結果得到了科學家的廣泛關注，專家普遍認為這種方式很有可能在人體上應用。但是研究人員也指出，這個信號通路在生物體中有著重要的作用，任何改變它的藥物，都需要反復進行安全性測試，確保其沒有潛在的副作用才能使用。畢竟很多癌癥都與信號通路過于活躍有關。

專家也表示，如果能夠控制信號通路，讓它們僅僅對脂肪細胞的大小起作用的話，就能開發出全新的肥胖癥治療法。畢竟在實驗室中，攝入過多熱量的小鼠并沒有更加肥胖，而對于人類來說，攝入過多熱量是肥胖的主因。