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來源 | 海報新聞

【資料圖】

3 月 30 日一早，# 客服回應張小泉斬骨刀斬不了骨 # 沖上微博熱搜，再次引發網友熱議。

有消費者稱，張小泉斬骨刀在斬骨時斷裂

近日，又有消費者遇到張小泉菜刀斷裂的問題，這次不是拍蒜了——重慶有網友發文稱，自己買的張小泉斬骨刀斬不了骨，正使用時斷裂，刀差一點飛出去，幸好人沒受傷。

3 月 29 日，張小泉官方賬號在該條網帖下回復稱，" 給您帶來了不好的體驗我們深感抱歉，售后已及時聯系并進行了相關處理和服務。"

張小泉官方賬號在網帖下回復

記者咨詢了多家張小泉官方旗艦店，客服人員均表示，斬骨刀僅適合家用，用于砍切雞、鴨、魚、小排骨等骨頭，不建議切砍豬腿骨之類的大骨頭。砍骨時注意要直起直落，一般情況下只要不左右搖晃砍就不會斷裂。

記者發現，對于這一回應，網友并不買賬。

網友熱議

曾因菜刀不能拍蒜上熱搜

" 張小泉客服稱菜刀不能拍蒜 "，2022 年 7 月 14 日，知名菜刀品牌張小泉沖上微博熱搜。網友王女士在接受采訪時表示，自己購買的張小泉菜刀在拍蒜時斷裂。隨后，王女士聯系上張小泉菜刀官方客服，客服則表示，刀不能拍蒜。此后，" 張小泉客服稱菜刀不能拍蒜 " 的相關熱搜話題閱讀量超過 1.3 億。

熱搜第二天，" 張小泉品牌官方 " 微信公眾號就發布情況說明，稱 7 月 14 日公司官方客服再次聯系該事件消費者，為客服不恰當的溝通方式表示歉意，并贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款 ( 己發貨 ) 。至 7 月 14 日夜間，贈品發出后，公司安排電話回訪并告知刀具使用、保養的相關知識。

張小泉的刀具究竟能不能拍蒜？張小泉對此回應稱，一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的。公司也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。

但一波未平一波又起，7 月 17 日，有媒體報道，張小泉總經理夏乾良曾稱中國人切菜方法不對，跟米其林不一樣，再度引發網友熱議。

7 月 18 日晚間，夏乾良在微博發布視頻回應稱，" 關于最近的輿論事件，首先在這里向大家誠摯道歉。" 夏乾良表示，" 網傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題，視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部，現傳視頻中并未根據當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產生極大的誤解。"

此外，夏乾良還稱，張小泉即將發起 " 斷刀召集令 " 項目，凡在國內購買的菜刀，若在過去五年內有斷刀事故發生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價值進行新刀換貨。

上榜 2022 年十大消費維權輿情熱點

今年 1 月 30 日，中國消費者協會公布 "2022 年十大消費維權輿情熱點 "，" ‘菜刀不能拍蒜爭議’警示企業須尊重消費者權益 " 列第六位。

中國消費者協會表示，拍蒜本是公眾做飯最常見的場景之一，張小泉作為以傳統刀具聞名的老字號，客服一句 " 不建議使用這種菜刀拍大蒜、拍黃瓜 "，讓消費者的樸素情感無法理解。" 不能拍蒜的菜刀還算菜刀嗎 " 的質疑聲之下，是人們對張小泉沒有滿足消費者消費需求的批評。該事件也暴露出在消費升級的背景之下，一些商家強推性價比畸低的產品，再通過所謂 " 消費者教育 " 完成收割閉環，讓消費者花了冤枉錢，又有苦說不出。

輿論認為，在激烈的市場競爭中，老字號品牌改良工藝流程、宣傳新理念打造差異化產品以拓寬銷路、提升利潤的做法本無可厚非，但不能忽視消費者的知情權和選擇權，更不能以所謂的 " 消費者教育 " 等營銷手段，改變產品創新是為了更好地服務消費者這一初衷。

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