1月25日，記者從省商務廳獲悉，2018年，我省餐飲業收入達3018.53億元，同比增長11.7%;全國餐飲業收入42716億元，同比增長9.5%，我省增幅高于全國2.2個百分點，占全國總量的比重為7.1%，總量居全國第四，中西部第一。同時，最新統計顯示，全省餐飲企業總數達26萬家。

據省商務廳相關負責人介紹，為貫徹落實商務部、國家發改委等9部委《關于推動綠色餐飲發展的若干意見》，省商務廳等部門聯合下發了《關于推動綠色餐飲發展的實施方案》，推進餐飲業綠色、協調、可持續發展。

在推動餐飲業品牌建設方面，河南百年老媽餐飲管理有限公司、洛陽餐旅集團等20多家企業分別榮獲改革開放40年中國餐飲業十大品牌、老字號新輝煌企業、創業發展突出貢獻企業等;全省新增7家中央廚房企業，中央廚房品牌帶動示范效應進一步顯現，中央廚房產業園已有36家企業入駐，形成了橫跨種植、養殖、食品加工、商貿服務等多種功能于一體的完整產業鏈。

同時，去年我省積極推動餐飲業創新發展，“互聯網+餐飲”快速發展，餐飲業網上銷售額預計突破200億元，蓮菜網、香菜網、鮮易網等餐飲業平臺企業發展迅猛。

值得一提的是，去年我省推動豫菜“走出去”取得重大突破。商務系統組織餐飲協會、餐飲食品企業參加了香港美食博覽會、長沙“食博會”、海南“食博會”等。2018年9月9日—12日，2018首屆向世界發布“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會在鄭州舉辦，作為“中國菜”和中國餐飲文化面向世界的“首秀”，不僅加快了中餐“走出去”，而且還推動了我省經濟、社會、文化的進一步繁榮發展。