5月19日，記者從省市場監督管理局獲悉，我省近日印發《河南省肉制品質量安全提升行動實施方案(2021—2023年)》(以下簡稱《方案》)，部署開展為期三年的肉制品質量安全提升行動，督促企業落實質量安全主體責任，要求各地加強肉制品質量安全監管，推動肉制品產業高質量發展。

《方案》指出，到2023年年底實現全省肉制品質量安全總體水平大幅提升，肉制品企業產業鏈和供應鏈進一步完整、研發創新和產品品質進一步提升。推動肉制品生產企業建立和實施ISO22000或HACCP等質量安全管理體系，其中大型生產企業2021年達到100%;中型生產企業2021—2023年分別達到85%、90%、95%以上。推動小型肉制品生產企業和小作坊2023年年底前實施6S管理體系達到100%。肉制品年度總體抽檢合格率穩定在98%以上。

《方案》要求，肉制品生產企業要嚴格落實質量安全主體責任。

各級市場監管部門要全面加強質量安全監管，加大對中小肉制品生產企業、加工小作坊的扶持和技術服務力度，推動中小肉制品企業做大做強，助力加工小作坊轉型升級。此外，還要充分發揮科研院所、高等院校的作用，建立肉制品質量安全提升的技術支撐，進一步提升肉制品質量安全水平。　河南日報客戶端記者 孔學姣