高度重視夏秋季學校食源性疾病防控工作

——省政府教育督導委員會辦公室2021年第2號預警

近期，省內個別學校發生食品安全事件，對學生的身體健康造成不良影響。隨著夏秋季氣溫升高、濕度增大，發生食源性疾病的風險增高，省政府教育督導委員會辦公室提醒各地各學校要高度重視夏秋季學校食品安全工作，采取有力舉措，筑牢夏秋季校園飲食安全和廣大師生身體健康防線。

堅決扛牢校園飲食安全責任

各地各校要把學校食品安全作為當前工作的重中之重，全面落實“黨政同責、一崗雙責、失職追責”的安全生產總體要求，各級政府和各級各類學校主要領導要親自專題研究部署疫情常態化形勢下的校園食品安全工作。強化食品安全屬地管理責任，建立健全本地區食品安全監管責任體系。落實學校食堂和學生集體用餐配送單位食品安全主體責任，壓實校長食品安全第一責任人責任，明確校長對學校食堂和校外供餐單位的食品安全責任，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

嚴格落實校園飲食安全制度

按照《學校食品安全與營養健康管理規定》和省市場監管局等四部門轉發國家市場監管總局等四部門《關于做好2021年春季學期學校食品安全工作的通知》要求，落實5月25日全省2021年夏季食品經營安全監管工作電視電話會議精神，持續開展校園食品安全守護行動。大力推進學校食堂和校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”建設，規范食品采購、儲存、加工和配送過程，加強從業人員健康管理和培訓，嚴防夏秋季食品易腐變質風險。嚴格規范食品安全事件信息報送工作，加強溝通協作，強化應急處置能力。

切實加強校園飲食安全日常督查

各學校要加強食品安全自查，加強對食堂承包或委托經營者的日常管理。全省中小學校、幼兒園掛牌責任督學要將校園飲食安全作為夏秋季督導重點，開展經常性的隨機進校重點督導。各地教育部門要切實履行校園食品安全管理職責，主動協調市場監管部門對學生集體用餐配送單位、學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位進行全覆蓋監督檢查，依法依規嚴厲查處腐敗變質、超過保質期等不健康、不安全食品，堅決防止食品安全事故發生。

來源：河南省教育廳