2021年河南省收獲小麥質(zhì)量品質(zhì)信息發(fā)布會(huì)今天(10月29日)在鄭州召開(kāi)。從收獲小麥質(zhì)量情況看，綜合全部檢驗(yàn)樣品各項(xiàng)指標(biāo)，本年度河南小麥的整體質(zhì)量較好。從品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果看，今年我省小麥小麥仍以中筋品種為主，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

容重較高，水分較低 小麥的整體質(zhì)量較好

河南省糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王玉田介紹， 從收獲小麥質(zhì)量情況看，綜合全部檢驗(yàn)樣品各項(xiàng)指標(biāo)，本年度河南小麥的整體質(zhì)量較好，主要特點(diǎn)是：容重較高，水分較低，不完善粒比正常年景略高，主要是南陽(yáng)、駐馬店等地區(qū)不完善粒較高。

一等至五等小麥比例分別為60.6%、28.3%、8.4%、1.9%、0.6%，三等以上的占97.3%，一等所占比例比去年增加8.7個(gè)百分點(diǎn)，三等以上所占比例增加1.7個(gè)百分點(diǎn)。

小麥容重均值達(dá)到一等的有鄭州、開(kāi)封、洛陽(yáng)、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽(yáng)、許昌、漯河、三門(mén)峽、商丘、周口、鶴壁、濟(jì)源等14個(gè)市，信陽(yáng)市容重均值為三等，其余地市容重均值均為二等。

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植范圍進(jìn)一步擴(kuò)大

品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果顯示，2021年河南省小麥降落數(shù)值、粗蛋白質(zhì)、濕面筋含量較高，筋力中等偏強(qiáng)，小麥仍以中筋品種為主，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。但受到天氣、田間管理等多方面影響，今年我省達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)的比例較去年下降了9.8個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)弱筋標(biāo)準(zhǔn)的比例與去年持平。

據(jù)了解，自2001年以來(lái),我省已連續(xù)21年開(kāi)展了收獲小麥質(zhì)量調(diào)查與品質(zhì)測(cè)報(bào)工作。這次質(zhì)量調(diào)查樣品的采集是以縣為單位，結(jié)合國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)、省統(tǒng)計(jì)局等部門(mén)公開(kāi)發(fā)布的全省各市縣糧食生產(chǎn)實(shí)際情況，按照當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量計(jì)算，每萬(wàn)噸小麥產(chǎn)量采集不少于1個(gè)樣品，共采集小麥質(zhì)量調(diào)查樣品3811份，覆蓋全省18個(gè)省轄市121個(gè)縣(市、區(qū))，涉及品種590個(gè)。品質(zhì)測(cè)報(bào)優(yōu)先選取當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良品種，同時(shí)兼顧其他優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良品種，按照不少于全部樣品15%的原則，共采集小麥品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品562個(gè)，覆蓋全省18個(gè)省轄市114個(gè)縣(市、區(qū))，涉及品種196個(gè)。(大象新聞·河南新聞廣播王發(fā)艷)