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畢業(yè)于湖北第二師范學院的小慧，今年21歲，2022年4月，她從一名美食博主轉型創(chuàng)業(yè)，利用兼職收入開了第一家麻辣燙店，投入約8萬元。

為了節(jié)省成本，她專門在麻辣燙店打工學習技術。但由于環(huán)境服務不夠好，經(jīng)營不利麻辣燙店倒閉。

同年7月，小慧利用自己的收入和閨蜜的幫助下轉型開火鍋店。她在采訪中表示，自己主要做的是“平價社區(qū)火鍋”，主打性價比，人均在50元左右，并將店鋪選址在校門口和社區(qū)，讓大家下樓就可以吃到。

小惠表示目前團隊在15人左右，平均年齡為95到00后，自己主要負責營銷，菜品后廚等則是在外面招聘專業(yè)人士協(xié)助，目前專門經(jīng)營的門店有2家，加盟店有5家（2家正在籌備中），每家店單日營業(yè)額在1萬元左右。

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