【大河財立方 記者 吳海舒 郝楠楠 文 朱哲 李博 攝影】近年來，方便、爽口的酸辣粉受到年輕人的追捧，酸辣粉市場實現爆發式增長。10桶酸辣粉、8桶出河南，作為河南酸辣粉頭部企業，在4月28日舉行的2023首屆豫道酸辣粉發展論壇上，弗若斯特沙利文授予豫道酸辣粉產品全國銷量領先認證。

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沙利文授予豫道酸辣粉全國銷量領先認證

弗若斯特沙利文基于近幾年對中國酸辣粉市場的調研和分析，以及對業內相關公司的研究和評估，由沙利文大中華區董事總經理張葛建正式授予豫道酸辣粉產品全國銷量領先認證。

據介紹，作為沙利文全球的重要一員，沙利文中國團隊在戰略管理咨詢、融資行業顧問、行業地位認證等方面均奠定了良好的基礎。沙利文中國團隊年均完成行業地位確認類項目超過100個，覆蓋13個細分行業，包括消費品、金融、汽車、化工、醫藥、教育等行業及其垂直細分領域。

“沙利文在包括酸辣粉在內的方便食品行業擁有非常豐富的行業地位認證發布經驗，對酸辣粉行業的最新發展動向及未來趨勢有深入的理解與解讀，這得益于沙利文充滿深度及廣度的行業覆蓋以及長期的企業追蹤。”張葛建稱。

原料、生產、銷售、品牌運營等方面，豫道盡顯深功夫

張葛建提到，目前國內速食酸辣粉市場規模已突破百億。由純紅薯制成的酸辣粉作為速食類熱門產品，主打純天然以及低熱量，更符合消費者對于健康的追求。“從地域上來看，河南是酸辣粉主要生產地之一，河南具有悠久的紅薯種植以及粉條加工傳統，培育出了豫道等酸辣粉頭部零售品牌。”

豫道農業是一家集紅薯育苗、種植、儲存、精深加工及銷售為一體的全產業鏈企業。經過多年的發展，豫道酸辣粉等產品在各大電商平臺上銷售火爆，創造抖音平臺上銷量超600萬單、單日突破8萬單的業績。

亮眼的成績單，是豫道在原料、生產、銷售、品牌運營等各方面所下深功夫的體現。

豫道農業所處的息縣，地處中國南北地理分界線，位于北緯32度紅薯黃金種植帶，土壤、水質、氣候等條件非常適宜種植紅薯，紅薯產量高、品質好，榮獲綠色食品和有機食品認證及農產品地理標志，具有發展酸辣粉產業的獨特原材料優勢。據了解，豫道農業采取公司+合作社+農戶的運作模式，帶動當地500畝脫毒薯苗育苗基地、30000畝紅薯種植基地、5個儲量600噸的紅薯保鮮庫和4個鮮薯條初加工工廠，帶動當地一、二、三產業的發展。

生產環節，豫道農業不斷精進，持續提升生產工藝和效率。豫道農業生產的方便粉絲，采用國內先進的涂布工藝制作，工業化程度高，制成的粉絲具有光滑平整、厚薄均勻，晶瑩剔透、無氣泡，柔韌有彈性等特點，沖泡時不斷條、不渾湯、易入味，入口柔軟爽滑；再佐以多個定制料包，高度還原酸辣粉堂食風味。

日前，大河財立方記者探訪豫道農業生產車間，豫道農業董事長趙豪接受記者專訪。趙豪介紹，車間正在進行生產線的機械化、自動化升級，目前升級完成的6條生產線，能實現日產量12萬箱，并實現節能減耗40%以上。“目前是2.0生產車間，未來我們將向智能化生產線邁進。”

據了解，作為高新技術企業和省級工程技術中心，豫道科研成果也甚是豐碩，已受理的發明專利2項、授權實用新型專利22項、外觀專利4項。

在消費端，豫道酸辣粉的峰值復購率達到了50%，美味、高性價比、有特色等評價涌現。同樣是酸辣粉，豫道的產品創新、用戶定位、產品定價等一系列策略制定，在行業中顯得更精準和有效。

豫道產品的上新頻次和產品創意，為業內所點贊。從“黑金”系列，到“經典520”，再到此次論壇正式亮相的半干的鮮粉條、9大配料包的“豪司令豪橫系列”，從包裝、粉絲、料包、產品標識等各類元素上，特色盡顯，消費者認可度高。

高性價比則是豫道酸辣粉一直以來的產品特征之一。“豫道酸辣粉的用戶畫像中，80%以上都是女性，年齡段集中在18～35歲，且‘寶媽’群體數量龐大；另一方面，酸辣粉產業是百億產業，產品價格品質要足夠匹配，才能真正實現該目標。”趙豪提到，“基于用戶畫像和產業發展需要，我們在定價上，從5元、6元開始，堅持每一個系列的產品，都要一步步‘打透價格帶’。”

據了解，近期豫道農業簽約奧運冠軍田亮擔任品牌形象代言人，也為品牌對外輸出再助力。“豫道將向下扎根，向上生長，在創新、品質、品牌打造上，不斷進步。”趙豪表示。

責編:史健 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉