文 / 羊城晚報記者豐西西

" 北有五常，南有絲苗 "。一粒小小絲苗米，養育代代廣東人。2021 年，《廣東省糧食安全和應急物資保障 " 十四五 " 規劃》正式出臺，將廣東絲苗米品牌培育寫入其中：創建國家級 " 廣東絲苗米 " 產業集群，做大做強 " 廣東絲苗米 " 產業。

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農業農村部水稻專家指導組成員、廣東水稻育種知名專家、廣東省農業技術推廣中心二級研究員、廣東絲苗米產業聯盟理事長林青山表示，近年來，廣東絲苗米種質創新與利用方面取得了重大突破，在不降低產量、確保國家糧食安全的基礎上，大幅提升雜交稻品質；在不降低過去常規優質香稻品質的基礎上，大幅度提高產量，從根本上解決了雜交稻產量高而品質相對較差、常規香稻品質好而產量不高不穩等難題。

近日，羊城晚報記者走進廣東省農業技術推廣中心，專訪了林青山研究員。

羊城晚報：黨的十八大以來，廣東絲苗米產業發展情況如何？

林青山：黨的十八大以來，廣東絲苗米產業取得了重大的進展，品牌越來越響，現在是 " 全球水稻看中國，全球名米看絲苗 "，這是很大的突破；第二是品種選育取得了重大突破。我們現在選育的新的絲苗米品種，畝產比過去增產 300 斤至 500 斤。此外，絲苗米產業全產業鏈建設取得很大的進步，品種和產業的規模越來越大，對保證我們廣東稻米供給、農民增收和糧食安全，發揮了重要的作用。

羊城晚報：絲苗米產業發展取得了顯著成效，背后是什么樣的人才力量支撐？我們應當如何培養人才推動絲苗米產業進一步發展？

林青山：絲苗米產業發展成效顯著，離不開強大的人才支撐。廣東的水稻育種科研，得到了多個方面的人才隊伍支撐，從而得以保障整個產業的順暢運行。

要實現絲苗米產業的高質量發展，首先需要做好全產業鏈的人才培養，不單是高端的人才，加工、儲藏等整個產業鏈上的人才培養都需要。其次要加強年輕技術人員的培養。現在的人才培養，不會只看學歷，有的鄉土專家可能學歷不高，但有豐富的生產經驗。我們在全省進行鄉土專家評選、推介和宣傳，發揮他們的經驗優勢，使得我們人才結構越來越豐富。

近年來，廣東組建了 " 農技輕騎兵 "，派出專家團隊，走到田間地頭，手把手指導農民，把技術送到田里、送到農民手里。比如說臺風來了，馬上有 " 農技輕騎兵 " 到田頭，指導復產工作，這對我們糧食安全和產業發展起到了很大的作用。

羊城晚報：2018 年廣東絲苗米產業聯盟成立，發揮了什么作用？成效如何？

林青山：2018 年，廣東啟動優質稻戰略，實施廣東絲苗米振興工程，成立廣東絲苗米產業聯盟，現有聯盟會員單位近 200 家，已認定廣東絲苗米品種 16 個，已建設 38 個省級絲苗米現代農業產業園。

絲苗米是廣東特有的優質稻品種和產品，我們成立廣東絲苗米產業聯盟，把科研、生產、加工、流通等各個環節打通，從品種到標準到產品宣傳，形成了全省共有的產業鏈。聯盟每年組織相關的專家調研、研討，保障絲苗米聯盟工作有序開展，不斷豐富和完善它的技術體系。