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3月已至，一大批新規開始為日常生活保駕護航。其中，一條關于外賣的新規收獲一致好評。

根據3月1日起實施的《浙江省電子商務條例》，在浙江省全省范圍內，所有的外賣必須封簽，對檢查中發現未使用封簽對配送食品予以封口的，應當責令限期整改，逾期不改的，將依法查處。

同一天，杭州市市場監管部門開出首批4張因外賣商家未使用封簽、未安裝陽光廚房監控而被責令整改的通知書。通知書明確，如未在一周內整改，將被處以罰款。

據悉，“食安封簽”并非首次使用。2018年2月，北京率先在京啟動“百萬食安封簽進店”項目，給餐盒“上保險”。2019年8月，上海開始在全市推廣“食安封簽”，用“小封簽”守護外賣食品安全。2021年，“食安封簽”正式在河南南陽市投入使用。今年2月，內蒙古鼓勵餐飲外賣食品在外包裝上使用“食安封簽”。但浙江省是首次強制施行“食安封簽”的省份。

在社交平臺上，網友一邊倒的叫好聲足以證明，外賣封簽是民之所呼。

民以食為天，當外賣成為飲食生活不可或缺的一部分，其衛生安全日益被重視，甚至超越了便捷性，成為五星好評體系里的關鍵標準。

外賣的食品安全，涉及多個環節、多道工序，從源頭的食材，到商家的制作，直至“最后一公里”的配送，任何一個細節的忽視都可能導致安全隱患。在過往的法規條例里，更多是對源頭和制作加工的監管，這兩個環節的確也是食安問題的“高危區域”。

比起打包入袋前，配送環節往往更容易成為監管過程的“漏網之魚”，需要靠平臺的投訴機制才能有所約束。

但無論是見諸報端的案例，還是外賣評論區的吐槽，有心也好，無意也罷，由于配送過程中造成的食物問題，往往讓消費者有苦難言。而在不清晰的權責分配下，各方互相甩鍋，拒絕為此擔責，讓維權難上加難。

給外賣貼封簽，是全流程的最后一道“鎖”，確保“最后一公里”的安全。

既是防患于未然的保障，對于無封簽的外賣，騎手有權拒絕配送，消費者也有權拒絕接收；同時，也便于事故發生后的追責，商家落“鎖”，騎手護送，各司其責，誰的問題一目了然。

一份外賣，數額不大，但連著商戶、外賣騎手和消費者三方，是看得見的買賣，也藏著看不見的道義。

小小封簽，看似不起眼，卻體現著商家的良心，能讓騎手送得安心，也讓消費者吃得放心。舌尖上的風險，經過這枚封簽的檢驗，雖無法完全消弭，但也足以大大降低。

浙江已經打造了他山之石，一鍵復制到全國的呼聲日漸高漲。但在全面普及之前，仍有些不容忽視的細節。

成本首當其沖。對于商家而言，既需要考慮封簽自身投入的成本，也有提高服務人員意識的成本；其次，封簽的制作標準也是關鍵，若容易折損、一碰就斷，對于外賣員將是不小的負擔；若太難拆卸，消費者也要為之付出額外精力。大小、粘性、標語、投入何來，統一制作還是各自為政，外賣封簽這把“鎖”也需要更全面的“質檢”。

外賣不是洪水猛獸，但不安全的外賣一定是。小小封簽，守護的不僅是一粥一飯的安全，也是外賣全行業的可持續發展。