【大河財立方 記者 徐姣】5月11日，益海嘉里6步鮮大米開耕儀式在黑龍江五常生態(tài)基地舉行。以奧運冠軍邢傲偉和真人秀《種地吧》少年蔣敦豪、李昊為代表，金龍魚6步鮮五常“禾”伙人首次亮相。

據(jù)悉，金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”榮獲中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎特等獎。“這對我們而言，不僅是一份來自行業(yè)的榮譽與認可，更是對研發(fā)團隊創(chuàng)新能力的持續(xù)鞭策與激發(fā)。”益海嘉里金龍魚食品營銷公司董事長兼總經(jīng)理陳波在接受媒體采訪時表示。

2023年一季度，金龍魚表現(xiàn)亮眼，實現(xiàn)營業(yè)收入610億元，同比增長7.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8.5億元，同比增長645.99%。

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“死磕”米面油，用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新是金龍魚對食品行業(yè)的執(zhí)著追求，發(fā)力開放性中央廚房能否成為金龍魚“躍龍門”的跳板？

“油茅”靠薄利打造的護城河

深耕糧油行業(yè)30余年，金龍魚不僅穩(wěn)坐行業(yè)市場占有率第一的寶座，還在2020年登陸創(chuàng)業(yè)板后，有了新的稱號——“油中茅臺”。

有很多人認為，金龍魚“油茅”的稱號名不副實。

“跟其他‘茅’不同，糧油行業(yè)準入門檻低，技術(shù)含量也較低，金龍魚的原材料成本占主營業(yè)務(wù)成本的比重接近90%，這就決定了它的盈利能力不會高。”一從事糧油行業(yè)的資深人士向大河財立方記者介紹，金龍魚是依靠“量大利薄”打造自己的護城河。

金龍魚的財報數(shù)據(jù)也印證了上述說法。從收入規(guī)模來看，金龍魚2022年實現(xiàn)營業(yè)收入2574.85億元，是貴州茅臺（1275.54億元）的2倍多；而歸母凈利潤僅30.11億元，是貴州茅臺的二十分之一。

即便在盈利頂峰的2020年，金龍魚（毛利率為12.33%，凈利率為3.37%）跟2塊錢一瓶的農(nóng)夫山泉（毛利率60%左右，凈利率25%左右）比起來，金龍魚賺的也只是個“辛苦錢”。

得益于近期國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價格大幅下跌，2023年一季度，金龍魚實現(xiàn)營業(yè)收入610億元，同比增長7.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8.5億元，同比增長645.99%。

相較于去年第四季度，金龍魚今年一季度表現(xiàn)亮眼，凈利率環(huán)比提升顯著。今年要“躺賺”了？金龍魚稱，雖然原料成本下降，但很多企業(yè)需要時間消化前期的高價庫存。公司的銷量處于穩(wěn)步增長階段，但消化前期庫存可能會使公司業(yè)績受到影響。

用開放的廚房探索第二增長點

展望2023，金龍魚稱，公司對未來保持樂觀，堅定看好中國未來的發(fā)展，并表示將發(fā)力央廚卡位預(yù)制菜賽道，積極探索第二增長點。目前，金龍魚在杭州、重慶、河南周口、陜西興平等地的中央廚房已經(jīng)落地投產(chǎn)。

據(jù)記者了解，金龍魚的央廚項目是一個開放性的食品園區(qū)概念，金龍魚在央廚園區(qū)內(nèi)除做一部分自身有優(yōu)勢的產(chǎn)品外，還同時引入第三方食品廠家進駐，實現(xiàn)資源共享。基地內(nèi)工廠設(shè)施、公共設(shè)備、管理資源等生產(chǎn)要素均可以共享。

“我們的央廚產(chǎn)品主要是學(xué)生餐、企事業(yè)團餐、便當、預(yù)制菜等，目前主要聚焦ToB端，已經(jīng)在全國布局了70多個生產(chǎn)基地。”陳波接受大河財立方記者采訪時稱。

米面油產(chǎn)品是預(yù)制菜重要的原材料，金龍魚做預(yù)制菜具備得天獨厚的優(yōu)勢，為何不大力“炒”出自己的菜？

陳波表示，益海嘉里的央廚是開放性的食品園區(qū)，每個項目不僅面積大而且還配備了先進的設(shè)施設(shè)備。做央廚的目的是通過降低原料、生產(chǎn)和銷售等成本，使得產(chǎn)品制造及分銷更高效，同時使產(chǎn)品更安全。目前已投產(chǎn)的央廚也生產(chǎn)一些ToC端的產(chǎn)品，例如杭州央廚生產(chǎn)了獅子頭、西安做了胡辣湯和一些面食。

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