今日，記者從鄭州市市場監管局了解到，目前，鄭州已有近4000家餐飲單位恢復營業。

根據相關要求，恢復營業的餐飲單位禁止一切形式的堂餐，只允許做外賣服務，且在經營過程中要避免人員聚集，做到無接觸接餐、無接觸配餐。

為保證餐飲供應安全有序，在餐飲門店復工前，鄭州市市場監管局對美團、餓了么、肯德基、麥當勞等網絡訂餐服務平臺和自建配送平臺的企業進行了視頻約談，向各企業傳達了河南省市場監管局《關于進一步加強新冠肺炎疫情防控期間網絡訂餐食品安全工作的通知》，同時要求供餐單位加強飯店后廚環境衛生、餐食配送過程管理，做好無接觸配送、食品封簽和騎手、餐箱消毒管理工作。

為進一步引導企業規范經營，根據要求，各開發區、縣(市、區)要落實屬地管理責任，由市場監管部門牽頭，公安、衛生健康，教育、商務、文廣旅、街道辦事處等部門共同參與，成立沿街門店聯合排查工作組，對沿街門店特別是“三合一”門店實施全面排查，及時堵塞人員管控漏洞。