食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

保健醫(yī)周桂豐培訓(xùn)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》

對(duì)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)

參訓(xùn)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、記錄

園長(zhǎng)馮佩娟強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生安全工作的職責(zé)

為扎實(shí)推進(jìn)“能力作風(fēng)建設(shè)年”活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高后勤、保育、食堂從業(yè)人員工作能力和衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧平安校園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。４月１日下午，登封市直屬第三幼兒園開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

保健醫(yī)周桂豐利用ＰＰＴ，引領(lǐng)大家逐條學(xué)習(xí)了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，結(jié)合學(xué)校食堂食品安全案例，對(duì)幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防范措施，食品安全知識(shí)和操作規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)的講解；對(duì)從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料儲(chǔ)存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)提出了具體要求。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品安全操作規(guī)范及監(jiān)管職責(zé)。

培訓(xùn)結(jié)束后，園長(zhǎng)馮佩娟進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，她說(shuō)，食品安全是幼兒園最重要的工作之一，廚房人員必須遵守“依法管理、預(yù)防為先、嚴(yán)格把關(guān)、快速反應(yīng)”的工作原則，要時(shí)刻牢記崗位職責(zé)，增強(qiáng)責(zé)任心，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。警鐘長(zhǎng)鳴才能徹底消除隱患，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。既要保證食品安全，又要注重營(yíng)養(yǎng)，保證孩子們身心不受侵害，健康成長(zhǎng)！

通過(guò)這次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全知識(shí)水平得到提高，提升了大家的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)。食堂從業(yè)人員紛紛表示：將規(guī)范操作、自查自糾，嚴(yán)防食物中毒等意外事件的發(fā)生，全心全意保障全園師生的食品安全。

圖／文 市直三幼 趙冬梅

【來(lái)源：登封教育信息網(wǎng)_學(xué)校時(shí)訊】

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