文章來源：“預制菜觀察”微信公眾號

8月15日，包頭市第一屆預制菜產業發展推介會在青山賓館召開。會上，包頭市發布《包頭市預制菜產業發展三年行動計劃（2022-2024）》《包頭市加快推進預制菜產業高質量發展十條措施（試行）》。

依據《包頭市預制菜產業發展三年行動計劃（2022-2024）》，到 2024 年末，包頭培育晉升國家級預制菜龍頭企業5家、自治區級預制菜龍頭企業10家；建成包頭市預制菜產業發展基地3個，打造預制菜示范引領企業 30家，培育引進預制菜產業龍頭企業50家，上下游相關企業達 200家以上，建成預制菜研發平臺10個，培育一批專業預制菜產業人才，預制菜產業產值達100億元以上，推動預制菜產業發展取得新突破。

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當前，受消費升級帶動，預制菜產業加快發展，國內預制菜消費量出現井噴，2021年我國預制菜行業規模預估為3459億元。包頭市發展預制菜在生產原料、加工設備、消費市場等方面具有獨特優勢。

——原料基礎好。2021年我市糧食總產量125萬噸，肉類總產量18.22萬噸。特別是內蒙古自治區作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，農畜產品資源豐富，成為我市發展預制菜產業的堅實基礎和強大后盾。

——加工能力強。我市作為國家重要的工業基地之一，經過多年發展，工業化水平顯著提升，而且工業帶動農副產品加工業快速發展，形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農副產品加工產業，目前我市農畜產品加工轉化率達到73%。雄厚的工業基礎和較高的工業化水平，使包頭有能力承接預制菜加工業發展所需的新產品、新技術、新模式、新業態。

——交通物流暢。包頭作為全國交通物流節點城市，京藏高速、京新高速、包茂高速公路、110國道、210國道等重要公路和京包鐵路，包蘭鐵路，包西鐵路，包環鐵路、包滿鐵路、包神鐵路、甘泉鐵路等在此交匯。下一步隨著包西高鐵的開通，交通物流優勢更加明顯。

——產業有基礎。全市規模以上預制菜企業17家，有資質中央廚房企業7家、集團配餐企業6家，預制菜產業年產值近10億元。產品主要包括即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類，初步形成了“食品生產企業+冷鏈配送+商超”“農牧基地+中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”“農牧基地+集體配餐+冷鏈配送+學校企事業單位”3種商業模式。

此外，我市預制菜產業基地已在九原區掛牌，包頭市還受邀成為中國預制菜產業聯盟支持單位。

當天，除內蒙古企業外，來自北京、上海、深圳、黑龍江等地的行業專家、企業家也參加了推介會。副市長雷殿軍表示，通過本次推介會，希望各大企業更加了解包頭市發展預制菜產業的前景，增強企業對包頭市發展預制菜產業的信心，將包頭市發展預制菜產業的決心傳遞給每個企業，進一步夯實包頭市和相關企業長期合作的基礎。“我們熱切期待與大家在包頭共享發展機遇、共創美好未來！”

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉