“豆角10元，韭菜7.98元……”連日來(lái)，“菜比肉貴”成了不少市民茶余飯后討論的高頻詞，甚至有人感嘆“沒(méi)有二三十拿不下一碗麻辣燙”“吃菜吃到肉疼”。

3月15日，記者走訪多家商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，采訪相關(guān)人士了解到，前段時(shí)間云南等地降雪，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格上漲，隨著氣溫變暖，交通暢通，加之本地菜逐漸上市，蔬菜價(jià)格已經(jīng)趨向平穩(wěn)，“主要還是因?yàn)樨i肉價(jià)格一直在跌，幾乎與雞肉持平，和市場(chǎng)上一些剛上市的蔬菜相比，顯得‘菜比肉貴’。”

青筍價(jià)格坐上“滑滑梯”

四季豆11.8元、白蓮豆13.8元，青毛豆5.98元……3月14日，在航海東路某大型商超的蔬菜區(qū)，葉子菜價(jià)格穩(wěn)定，豆類價(jià)格走高。當(dāng)日該超市帶皮腿肉的售價(jià)5.99元/斤。

“這個(gè)季節(jié)，豆角、蒜薹剛上市，很多是外地的，比較貴，往年也這樣。但是菠菜、土豆這些常吃的菜都不貴。”蔬菜區(qū)一名工作人員解釋，春天的野菜剛上市也很貴，跟豬肉價(jià)格做對(duì)比“意義不大”。

3月15日臨近中午，萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城車來(lái)車往，大批新鮮蔬菜和水果正在裝車、卸車。在蔬菜區(qū)，萵筍的“收底”批發(fā)價(jià)在1.3元—1.5元左右。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格受天氣和節(jié)日影響較大。

“前期青筍的批發(fā)價(jià)在3.3元—3.5元/斤，大部分來(lái)自云南等地，那時(shí)候云南降雪導(dǎo)致產(chǎn)地蔬菜價(jià)格有所上漲。但是近期周邊產(chǎn)區(qū)的青筍大量上市，氣溫升高，運(yùn)輸逐步暢通，市場(chǎng)量大價(jià)格就降下來(lái)了。”河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城價(jià)格監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人寧亞兵告訴記者，進(jìn)入3月，本地蔬菜逐步上市，蔬菜價(jià)格已有下降態(tài)勢(shì)。

鄭州市發(fā)改委3月12日的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周蔬菜價(jià)格正常波動(dòng)。崗坡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的28個(gè)蔬菜品種，本周均價(jià)4.61元/500克，較上周均價(jià)下降3.35%，均價(jià)2漲6降20平。緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的28個(gè)蔬菜品種，本周均價(jià)4.85元/500克，較上周均價(jià)略有下降，均價(jià)7漲5降16平。

萬(wàn)邦批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的29個(gè)蔬菜品種，本周均價(jià)2.53元/500克，較上周均價(jià)上漲6.3%，均價(jià)18漲9降2平。

需求不旺 商戶豬肉銷量不高

目前處于豬肉消費(fèi)淡季，生豬出欄量慣性增長(zhǎng)，市場(chǎng)上階段性供大于求，生豬價(jià)格較上周有所下降。本周生豬出場(chǎng)價(jià)6元/500克，較上周均價(jià)下降4.76%。

前腿肉7.5元/斤，后腿肉8.5元/斤，五花肉9元/斤，通排11元/斤……河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城冷鮮肉商戶張小虎告訴記者，當(dāng)天自己售賣的白條豬價(jià)格為15元/公斤，每天能賣十頭豬。

“豬肉價(jià)格幅度不是很大，但是比較平穩(wěn)，逐步下降。該出欄的豬還有很多，市場(chǎng)進(jìn)度太慢，預(yù)計(jì)還會(huì)小幅下降。”有著20多年經(jīng)驗(yàn)的張小虎說(shuō)，剛過(guò)完春節(jié)，市民對(duì)豬肉的需求還不高，導(dǎo)致銷量跟不上去。

3月16日，萬(wàn)邦國(guó)際集團(tuán)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，白條豬均價(jià)16.8元/公斤，產(chǎn)地是鄭州、漯河。

“白條豬年前最高價(jià)達(dá)到26元/公斤，到現(xiàn)在降到17元一下。主要是節(jié)后需求不旺、出欄量大、生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本降低。”寧亞兵分析。

天氣回暖肉類需求不旺，價(jià)格繼續(xù)小幅下降。河南省發(fā)改委上周的監(jiān)測(cè)分析數(shù)據(jù)顯示：3月11日，所監(jiān)測(cè)的豬肉精瘦肉、豬肉五花肉全省平均價(jià)格分別為：13.28元/500克、11.97元/500克。與上周比，降幅分別為1.63%、2.44%；與上年同期比，豬肉精瘦肉、豬肉五花肉均價(jià)分別下降47.32%、48.41%。