9月20日，據紅星新聞消息，如今，高價鹽逐漸進入大眾視野。

市面上存在喜馬拉雅粉鹽、美國夏威夷火山紅鹽、喜馬拉雅海棠鹽等進口鹽，425克一瓶售價在100元人民幣上下，與400克一袋售價不到5元的大部分國產食鹽相比，這些網紅鹽可謂是“天價”。

這些網紅鹽大都通過宣傳原產地、稀缺度、礦物質更多更營養等，試圖讓高價顯得合理。但食品工程博士云無心公開表示，價格貴得驚人的網紅鹽是“智商稅”。

(資料圖片)

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬則指出，這一定價讓賣方賺翻，高價鹽整體毛利率能達到百分之幾百甚至上千。

高價進口鹽引關注，有產品價格達國產海鹽的64倍

在售高價鹽主要來自以下幾個品牌：ansons、BMS、soeos、anthela、Kirkland、The Spice Lab、Mrs Rogers，均為海外品牌。其中Mrs Rogers價格稍低，The Spice Lab定價較高。以喜馬拉雅粉鹽為例，Mrs Rogers400克當前促銷價為39元，The Spice Lab當前促銷價為79元。

不過，無論是39元還是79元，與400克一袋售價不到5元的大部分國產食鹽相比，都可謂超高價。The Spice Lab還有一款名為“活性炭礦物質火山海鹽”的黑鹽，425克一袋促銷價需189元；而同樣為無碘海鹽的一款國產食鹽售價為17.8元6袋，一袋不到3元——The Spice Lab黑鹽售價相當于后者的64倍。

進口鹽宣傳更營養更健康，專家稱是智商稅

進口鹽賣如此高價，到底宣傳了什么能讓消費者相信并購買？

這些進口鹽無一不在宣傳自己原產地天然無污染、產品稀缺和營養高。

介紹喜馬拉雅玫瑰鹽（粉鹽）時，The Spice Lab使用了“在喜馬拉雅山脈巖基蘊藏2億年的鍍金礦石開采”“富含80種以上礦物質”“為腎減負”“建立身體平衡”等字眼。

Mrs Rogers則宣稱“天然無污染、營養豐富、綠色健康”“歷經億年的滄海桑田”“礦物精華80+”“微量元素30+”。Kirkland在介紹中直接稱其含數十種人體所需礦物質，是“鹽中之王”。

而The Spice Lab在介紹黑鹽時，也是類似的詞匯，如“來自于天然的有機木炭提取物”“內含活性炭”“多重礦物質”“焦鹽回味”“為腎臟適當減輕負擔”。

對于原產地天然無污染、產品稀缺性兩方面，無從查證是否屬實。但對于粉鹽、黑鹽，這些產品均宣傳其富含礦物質、營養更高。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受北京青年報采訪時表示，除了鈉以外的元素多，不就是雜質多嗎？以同樣的邏輯，豈不是海水曬制的粗鹽就比精鹽更有營養？鐘凱表示，其實鹽里的微量元素是可以忽略不計的（加入的強化劑除外），畢竟每天食鹽攝入量太低了。

云無心則發微博直接肯定了“價格驚人的網紅鹽是智商稅”這一說法。他認為，鹽的唯一價值就是提供咸味。碘鹽是例外，它是經濟實惠高效的補碘途徑。

除此之外的其他“附加”功能，要么是忽悠，要么是用“效率低而價格高”的方式去實現。“這類似于本來花200元可以請個小工搬完的一堆磚，非要花200000元請個網紅去搬”。

消費者對這類高價鹽的評價主要集中在“口感”上。無論在定價較低的Mrs Rogers粉鹽還是定價較高的The Spice Lab粉鹽，“口感味道好”是被消費者選擇最多的標簽。至于“添加物放心”等健康因素，反倒很少被人提及。

The Spice Lab代理商于9月19日向紅星資本局表示，他們食鹽的消費者大部分是“有品質生活的人和廚師”。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬指出，這樣的價格能讓賣方賺翻。他分析稱：“一噸鹽的成本不會超過800元，但我們從很多進口食鹽的價格里看到，整體毛利率能夠達到百分之幾百甚至上千。以高價進口鹽為代表的不規范的市場依然有待改善。”

【來源：紅星新聞】