【大河報·大河財立方】（記者 裴熔熔 文 朱哲 馬騰飛 冉衡 實習生 李博 攝影）隨著居民生活水平的提高和健康意識的逐步提升，大家對于“如何吃得健康”越發關注，因此怎么吃、吃什么、什么時候吃，成為越來越多人關心的問題。

9月3日下午，第三屆中國紅棗食藥同源峰會在新鄭好想你健康食品股份有限公司舉行，中國企業家健康工程教育專家劉納接受了大河財立方記者專訪，分享了上述問題的答案。

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在峰會現場的分享環節，她還對好想你新品“豆菲菲”給予了高度評價，認為它是營養學上“氨基酸互補”的典范，非常適合中國人的舌頭和腸胃，未來還有更多可能。

健康食品的標準是什么？

關鍵要看“兩張表”

首先，什么才算是健康食品？

“健康食品一定包含兩大要素，即健康食材和先進工藝。”劉納表示，健康食材應該具有天然、安全、營養的特點，富含優質蛋白、維生素、膳食纖維等人體所必需要的成分；先進工藝則是指要經過科學嚴謹的配比，低糖、低油、低鹽、少添加，采用先進的生產工藝，實現綠色生產、鎖住營養、留下健康。用這樣的指導原則生產出來的食品，就是健康食品。

衡量標準也很直接，關鍵要看“兩張表”——配料表和營養成分表。“配料表簡單、純凈最好，盡量沒有E編碼（添加劑編碼）和添加糖、代糖、人工色素、香精等元素；營養成分表中，蛋白質含量要高，維生素和膳食纖維要合適，碳水化合物要合理，鹽和脂肪要低，盡量不能有反式脂肪酸。”劉納說。

如今，雖然社會進步程度越來越高，但是越來越多的“老年病”甚至是癌癥，出現了年輕化的趨勢。在劉納看來，這與飲食有很大的關聯，建議年輕人做到飲食規律、飲食有節、飲食品質優先，做到飲食定時、定量、恒溫。

當下正值夏秋交替的時節，易于出現咳嗽、口干、咽干、皮膚干等“燥象”，飲食應以益肺氣、滋腎陰、養肝血、潤腸燥為宜，銀耳、百合、蓮藕、豆漿、大米、小米等白色食物都是很好的選擇。

“這個時節大家可以多喝銀耳蓮子紅棗羹、百合粥、豆花、豆粥等。另外秋季是收納、收藏的季節，也是吃種子的最佳季節，核桃、巴旦木、夏威夷果、腰果、南瓜籽、紅棗、白果、栗子等都是營養豐富的種子，還具有藥食同源的價值，推薦食用。”劉納說。

好想你產品上新

專家：“豆菲菲”非常適合中國人舌頭和腸胃

“20年前，我第一次吃到好想你的紅棗時，就驚艷了，那是我當時吃到的最好吃的紅棗。”回想與好想你的“初相遇”，劉納依然印象深刻。

當新鄭優質的灰棗品種，遇到新疆優越的地理環境和氣候，就誕生了“吊干成熟、抗逆性強、高鉀高鋅、營養成分出類拔萃、香氣濃郁、甜而不膩”的優質灰棗。劉納認為這是目前國內質量居前的紅棗產品，具有豐富的藥食同源價值。

對于近期好想你推出的新品——豆菲菲，她更是給出了高度評價。

“‘豆菲菲’的配料為黃豆、小米和大米三種，大豆主要缺少蛋氨酸，小米主要缺少賴氨酸，兩者的結合可以充分互補，讓蛋白質利用率翻番，而且易于消化吸收，堪稱營養學上‘氨基酸互補’的典范。”劉納說，買一份“豆菲菲”，可以獲得雙倍的蛋白質吸收。

在她看來，“豆菲菲”是運用凍干新科技，傳承了中華民族經典的健康美食，具有媽媽做的豆花香氣，非常適合中國人的舌頭和腸胃。根據健康食材和先進工藝的衡量標準，“豆菲菲”是一款非常標準的健康食品。在如今倡導“健康從小做起”“主動選擇清潔標簽”“高蛋白、0添加糖”的飲食覺醒時代，有助于消費者的體質強健和飲食健康，具有廣闊的市場前景。

對于未來，她認為，“豆菲菲”系列可以考慮將更多健康食材加入，增加藥食同源特性的豐富性。“比如針對感冒后持續咳嗽，我們可以做一款康復加速的豆菲菲；針對貧血女性，可以做一款補血的豆菲菲；針對關節不好，可以做一款助于養護關節的豆菲菲等。”劉納說，“豆菲菲”還有更多可能。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉