來源：預制菜觀察微信公眾號

9月2日，由河南省食品工業協會主辦的河南“中秋團圓宴”預制菜新聞發布會在鄭州舉行。經過優中選優、篩選評定，河南雙匯、好想你、正大、宅樂送、九豫全、春黎、金品達食品等13家食品企業的38道菜品和1款預制菜禮盒入圍。

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中秋節來臨之際，河南預制菜企業為全國消費者實力“烹制”了一桌團圓預制宴，讓大家能夠在一年一度的中秋佳節輕輕松松當大廚，快快樂樂享美食。

除了河南預制菜企業，今年中秋，全國的預制菜企業也都發揮自己的優勢和特色，推出了中秋預制菜禮盒。

各大預制菜企業布局中秋市場

中秋節，闔家團圓，月餅吃出了儀式感，而預制菜禮盒吃的是實用。經過2022年春節“年夜飯”的檢驗，又經過端午節及七夕等節日的磨合，各大預制菜企業在今年中秋又推出了預制菜禮盒“中秋款”。

在預制菜頭部企業中，今年較早推出中秋預制菜禮盒的是安井食品。8月11日，中秋節前的一個月，安井食品就開始通過官方微信推出金秋雙節預制菜肴禮盒，開始預熱中秋節市場。

這套金秋雙節預制菜肴套餐，包含魚頭煲2份、云彩魚腩、宮保牛肉、孜然羊排、五谷海參羹、月亮蝦餅、小酥魚肉、藤椒雞米花等經典產品，大多屬于“硬”菜，符合節假日風格。安井官微顯示，禮盒價值329.8元。

就在安井推出中秋禮盒的第二天，龍大美食也通過官方微信正式推出中秋節預制菜禮盒。禮盒有四款，分別是尋味家宴、鼎食風雅、鮮食美饌和閑食物語，包裝精美，很有節日氣氛。在產品上，包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜魚、黃金地瓜條等，產品品類非常全，另外還推出了8款熟食禮盒供消費者選購。

相對于安井、龍大美食的“不動聲色”，預制菜領域另一家龍頭企業惠康食品通過發布會隆重推出今年中秋禮盒。

石家莊市惠康食品有限公司，在2014年以“谷言”品牌進入國內預制菜賽道，很快到達預制菜頭部品牌陣營。8月18日， 2022谷言預制菜線上新品發布會舉辦。會上，谷言食品隆重推出牛套皮、金湯酸菜魚、菠蘿咕咾肉、番茄牛腩四款家宴菜，以及回鍋肉、黃豆燜豬肘、臺式鹵肉2號、日式豬丼4款料理包新品。針對即將到來的中秋節，谷言食品也重磅推出了中秋節預制菜禮盒。

推出中秋預制菜禮盒的還有IPO剛剛獲批的紫燕食品。其旗下紫燕百味雞在天貓官方旗艦店上線了6款鹵味中秋禮盒及預制菜甄選禮盒，包含了招牌百味雞、紫燕香酥鴨等產品。

在這次預制菜中秋禮盒大軍中，還有新銳品牌麥子媽。公開資料顯示，“麥子媽”是專業從事預制菜研發、生產、餐飲供應鏈服務的新銳品牌，獲元氣森林（北京）食品科技集團有限公司戰略融資，旗下產品線涵蓋開袋即烹、加熱即食、速食面點以及牛排系列產品。

預制菜節令屬性越來越強

近日，在天貓、京東、淘寶等電商平臺上，越來越多的預制菜品牌及企業推出中秋禮盒，禮盒產品種，大都是大家平日不太擅長做的肉類硬菜，畢竟對現代人來說，誰都希望在過節的時候，不光能解放雙手和家人聊聊天，還能抓住一家人的“胃”。

之前，阿里新服務研究中心聯合天貓生鮮預制菜行業發布的《2022中國預制菜數字消費報告》顯示，預制菜C端消費持續高速增長，已具備明顯的節令屬性。京東小時購、京東到家數據顯示，2022年七夕節期間，預制菜成為京東平臺銷售增速最高的品類之一。

業內人士認為，目前中國預制菜市場B端與C端比例大概為8:2，對比日本預制菜市場B端與C端6:4的比例，國內C端預制菜還有很大的發展空間。而對于處于培育期的預制菜，如果能和中國節假日如中秋節融合起來，就可以讓讓更多人了解到預制菜。而現在要做的就是，對節日禮盒再進行進一步創新，更加符合節日特點和特色。

責編:高帥 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉