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文章來源：預(yù)制菜觀察微信公眾號(hào)

據(jù)泰安發(fā)布消息，9月27日，泰安市推動(dòng)中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)召開，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長，市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈專班組長姜士科介紹《加快中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條措施》（下稱《八條措施》）主要內(nèi)容。

中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)一頭連接田間地頭，另一頭連接餐桌消費(fèi)，符合“農(nóng)頭工尾”“農(nóng)頭食尾”的農(nóng)產(chǎn)品向食品化升級(jí)、農(nóng)業(yè)供給側(cè)向需求側(cè)升級(jí)趨勢(shì)。同時(shí)，中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)能夠促進(jìn)食品加工業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條深度融合，反向促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和技術(shù)革新，是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工增值、農(nóng)民增收、消費(fèi)升級(jí)的三產(chǎn)融合型產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的重要載體。目前，我市從事預(yù)制菜生產(chǎn)的企業(yè)共43家，主營業(yè)務(wù)收入96.3億元，具備一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，有待發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源、交通區(qū)位、政策扶持等優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，帶動(dòng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造成工業(yè)化強(qiáng)市支柱產(chǎn)業(yè)。

《八條措施》主要包括加強(qiáng)新上項(xiàng)目扶持、加強(qiáng)信貸融資支持、加強(qiáng)科技研發(fā)創(chuàng)新等8條政策措施，更加系統(tǒng)集成、精準(zhǔn)有效地增強(qiáng)政策和資金整體效能，加快推動(dòng)中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展。

記者從發(fā)布會(huì)上了解到，泰安市在發(fā)展中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。一是農(nóng)業(yè)資源豐富。我市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值約為636億元，蔬菜、林果、水產(chǎn)、畜禽產(chǎn)品等各類農(nóng)產(chǎn)品種類豐富、供應(yīng)充裕，且具有綠色生態(tài)、有機(jī)無公害的顯著優(yōu)勢(shì)。依托良好農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，已經(jīng)培植了泰山茶、泰山板栗、肥城桃等10個(gè)產(chǎn)值過10億元的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。豐富優(yōu)質(zhì)的食材為預(yù)制菜生產(chǎn)提供了充足的原料供給。二是交通區(qū)位便捷。泰安地處省會(huì)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)核圈層，是連接京津、滬寧杭的重要交通樞紐，公路、鐵路四通八達(dá)，京滬鐵路、京滬高速鐵路縱貫?zāi)媳保煌▍^(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，隨著冷鏈物流業(yè)快速發(fā)展，在拓展產(chǎn)業(yè)腹地、輻射周邊市場(chǎng)方面具有無可比擬的交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)。三是園區(qū)支撐有力。目前我們采取政府投資、國有企業(yè)合作、社會(huì)資本參與等多種方式相結(jié)合的模式，在各縣市區(qū)推進(jìn)建設(shè)了一批基礎(chǔ)設(shè)施完善、功能配套齊全的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，范鎮(zhèn)綠色健康食品產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)高區(qū)預(yù)制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園、東平縣健康食品產(chǎn)業(yè)園等標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，目前已經(jīng)初具規(guī)模，企業(yè)可以“拎包入住”“進(jìn)駐即產(chǎn)”。四是科技賦能助力。我市擁有山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東科技大學(xué)等15所高等院校，省果科所以及市農(nóng)科院、林科所等20多家科研機(jī)構(gòu)，在種子研發(fā)、作物種植、農(nóng)產(chǎn)品深加工等方面優(yōu)勢(shì)突出。目前正在積極籌備成立現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)研究院，根據(jù)預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展需要，量身定制科研課題，開展聯(lián)合科研攻關(guān)，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)提供強(qiáng)力支撐和人才配套。

據(jù)悉，本次出臺(tái)的《八條政策》，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，有解思維，充分考慮當(dāng)前中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，著力延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，打造預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展良好生態(tài)。政策主要有以下幾方面特點(diǎn)：一是聚焦企業(yè)需求。針對(duì)當(dāng)前預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展中面臨的成本上升、市場(chǎng)開拓、資金鏈緊張等問題，采取財(cái)政補(bǔ)貼、融資擔(dān)保、貸款貼息等重點(diǎn)措施，持續(xù)為企業(yè)“輸血供氧”。比如，對(duì)中央廚房（預(yù)制菜）項(xiàng)目按照實(shí)際投資額度，給予分檔貸款貼息，最高貼息額度達(dá)到85%，鼓勵(lì)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)、壯大規(guī)模。二是突出全面精準(zhǔn)。認(rèn)真梳理、研究國家、省、市現(xiàn)有支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，在確保全面貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)政策的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落細(xì)落實(shí)相關(guān)工作措施，推動(dòng)財(cái)政、金融等相關(guān)部門協(xié)同發(fā)力，撬動(dòng)各類發(fā)展資源要素更多更快更好投入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如，關(guān)于科技研發(fā)平臺(tái)建設(shè)、冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施、人才引育、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)等不同領(lǐng)域的扶持措施在本政策中得到體現(xiàn)；對(duì)省級(jí)關(guān)于預(yù)制菜技改投資項(xiàng)目、電商營銷等方面的扶持指導(dǎo)意見，在本政策中作了進(jìn)一步細(xì)化、量化。三是強(qiáng)化服務(wù)導(dǎo)向?！栋藯l措施》由現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈專班牽頭，積極引導(dǎo)中央廚房預(yù)制菜企業(yè)，協(xié)同財(cái)政、工信、商務(wù)等相關(guān)責(zé)任部門，推動(dòng)相關(guān)工作措施落實(shí)。同時(shí)，立足推動(dòng)企業(yè)長遠(yuǎn)長效發(fā)展，借助全市“政企通”平臺(tái)，通過“興農(nóng)政策聯(lián)結(jié)貸”等配套政策，主動(dòng)服務(wù)，跟蹤落實(shí)，全力保障《八條措施》精準(zhǔn)落地。

下一步，我市將充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源豐富、現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模等優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。堅(jiān)持企業(yè)發(fā)力、政府助力相結(jié)合，不斷強(qiáng)化《八條措施》的落實(shí)力度，引導(dǎo)支持我市相關(guān)企業(yè)搶抓機(jī)遇，加快推動(dòng)中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓泰安預(yù)制菜走向全國，不斷提高泰安城市品牌影響力和美譽(yù)度。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉