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文章來源：預制菜觀察微信公眾號

據泰安發布消息，9月27日，泰安市推動中央廚房（預制菜）產業高質量發展新聞發布會召開，市農業農村局黨組書記、局長，市現代食品產業鏈專班組長姜士科介紹《加快中央廚房（預制菜）產業高質量發展八條措施》（下稱《八條措施》）主要內容。

中央廚房（預制菜）產業一頭連接田間地頭，另一頭連接餐桌消費，符合“農頭工尾”“農頭食尾”的農產品向食品化升級、農業供給側向需求側升級趨勢。同時，中央廚房（預制菜）產業能夠促進食品加工業乃至整個農業產業全鏈條深度融合，反向促進農業生產的結構優化和技術革新，是促進農產品加工增值、農民增收、消費升級的三產融合型產業，是推動鄉村產業興旺的重要載體。目前，我市從事預制菜生產的企業共43家，主營業務收入96.3億元，具備一定產業基礎，有待發揮農業資源、交通區位、政策扶持等優勢進一步做大做強，帶動現代食品產業集聚發展、轉型升級，打造成工業化強市支柱產業。

《八條措施》主要包括加強新上項目扶持、加強信貸融資支持、加強科技研發創新等8條政策措施，更加系統集成、精準有效地增強政策和資金整體效能，加快推動中央廚房（預制菜）產業健康發展和高質量發展。

記者從發布會上了解到，泰安市在發展中央廚房（預制菜）產業方面具有得天獨厚的優勢。一是農業資源豐富。我市農林牧漁業總產值約為636億元，蔬菜、林果、水產、畜禽產品等各類農產品種類豐富、供應充裕，且具有綠色生態、有機無公害的顯著優勢。依托良好農產品品質，已經培植了泰山茶、泰山板栗、肥城桃等10個產值過10億元的優勢特色產業。豐富優質的食材為預制菜生產提供了充足的原料供給。二是交通區位便捷。泰安地處省會經濟圈內核圈層，是連接京津、滬寧杭的重要交通樞紐，公路、鐵路四通八達，京滬鐵路、京滬高速鐵路縱貫南北，交通區位優勢明顯，隨著冷鏈物流業快速發展，在拓展產業腹地、輻射周邊市場方面具有無可比擬的交通區位優勢。三是園區支撐有力。目前我們采取政府投資、國有企業合作、社會資本參與等多種方式相結合的模式，在各縣市區推進建設了一批基礎設施完善、功能配套齊全的預制菜產業園區，范鎮綠色健康食品產業園、農高區預制菜科創產業園、東平縣健康食品產業園等標準化產業園區，目前已經初具規模，企業可以“拎包入住”“進駐即產”。四是科技賦能助力。我市擁有山東農業大學、山東科技大學等15所高等院校，省果科所以及市農科院、林科所等20多家科研機構，在種子研發、作物種植、農產品深加工等方面優勢突出。目前正在積極籌備成立現代食品產業研究院，根據預制菜企業發展需要，量身定制科研課題，開展聯合科研攻關，為企業產品研發提供強力支撐和人才配套。

據悉，本次出臺的《八條政策》，堅持問題導向，有解思維，充分考慮當前中央廚房（預制菜）產業發展需要，著力延鏈、補鏈、強鏈，打造預制菜全產業鏈發展良好生態。政策主要有以下幾方面特點：一是聚焦企業需求。針對當前預制菜企業發展中面臨的成本上升、市場開拓、資金鏈緊張等問題，采取財政補貼、融資擔保、貸款貼息等重點措施，持續為企業“輸血供氧”。比如，對中央廚房（預制菜）項目按照實際投資額度，給予分檔貸款貼息，最高貼息額度達到85%，鼓勵企業擴大生產、壯大規模。二是突出全面精準。認真梳理、研究國家、省、市現有支持預制菜產業發展政策，在確保全面貫徹落實上級有關政策的基礎上，進一步落細落實相關工作措施，推動財政、金融等相關部門協同發力，撬動各類發展資源要素更多更快更好投入預制菜產業發展。比如，關于科技研發平臺建設、冷鏈基礎設施、人才引育、農產品品牌建設等不同領域的扶持措施在本政策中得到體現；對省級關于預制菜技改投資項目、電商營銷等方面的扶持指導意見，在本政策中作了進一步細化、量化。三是強化服務導向。《八條措施》由現代食品產業鏈專班牽頭，積極引導中央廚房預制菜企業，協同財政、工信、商務等相關責任部門，推動相關工作措施落實。同時，立足推動企業長遠長效發展，借助全市“政企通”平臺，通過“興農政策聯結貸”等配套政策，主動服務，跟蹤落實，全力保障《八條措施》精準落地。

下一步，我市將充分發揮農業資源豐富、現代食品產業初具規模等優勢，加快推進農村一二三產業融合發展。堅持企業發力、政府助力相結合，不斷強化《八條措施》的落實力度，引導支持我市相關企業搶抓機遇，加快推動中央廚房（預制菜）產業高質量發展，讓泰安預制菜走向全國，不斷提高泰安城市品牌影響力和美譽度。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉